美國蘭德牛肉 X 野餐日 春日創意料理掀熱潮 主廚示範輕鬆上手

由「美國肉類出口協會駐華辦事處」主辦的「野想吃美牛」活動，成為週末2025VOGUE風格野餐日最受矚目的焦點之一。以美國蘭德牛肉U.S. Top Inside Round為主角，結合四大人氣漢堡品牌聯名義賣，讓這場春日盛會瀰漫著濃濃的美牛香氣與暖心公益精神。

四大品牌聯手義賣　美國蘭德牛肉打動年輕味蕾

「野想吃美牛」活動中，SKRABUR黑膠漢堡、喜生米漢堡、Lay Back、TakeOut Burger & Cafe等四家人氣品牌，現場推出以美國蘭德牛絞肉為基底的限定漢堡，各限量百顆，週末午后即使下著大雨仍大排長龍，開賣即熱銷一空，現場好評不斷。當日義賣所得全數捐贈陽光社會福利基金會，用行動為春日野餐注入更多溫暖與力量。同時現場還有「牛仔小廚神創意漢堡製作比賽」活動，參加的小朋友們用美國蘭德牛肉製作出一道道創意十足的漢堡作品，充分展現了美國蘭德牛肉不僅口感優秀，更是連孩子們都喜愛的肉品，而經在場民眾投票選出的牛仔小廚神冠軍，則由美國在台協會農業貿易辦事處主任Kathy Yao頒發獎盃以資鼓勵。

為了讓更多民眾認識美國蘭德牛肉的多元魅力，活動特別邀請主廚歐家瑋現場示範兩道簡單又美味的野餐料理。「牛肉塔塔銅鑼燒」將炙燒後的美國蘭德牛肉搭配蛋黃醬、酸黃瓜調製成滑順牛肉塔塔，夾入香甜鬆軟的銅鑼燒餅皮，鹹甜交融，清爽不膩，特別適合春夏季節的戶外享用。

「泰式牛肉生菜捲」蘭德牛肉薄片經泰式酸辣醬拌炒後，與生菜絲、水果絲一同捲入越式春捲皮，一口咬下，酸香開胃，層次豐富，是野餐、輕食派對的絕佳選擇。

歐家瑋主廚表示，美國蘭德牛肉因其低脂肪、肉質結實、味道純淨，非常適合快速拌炒、炙燒、打成絞肉等多元料理手法。從小點心、便當配菜，到野餐輕食，皆能靈活應用，是兼顧營養、美味與便利的理想選擇。

「美國肉類出口協會駐華辦事處」資深行銷經理 Alex Sun孫開聖表示，美國蘭德牛肉取自牛的上內側後腿部位，肉質緊實、脂肪含量低，依然擁有出色的口感與豐富蛋白質，是近年在健康與風味間取得絕佳平衡的美牛部位。美國牛以牧草與玉米飼養，使牛肉更顯香甜多汁，也造就美國蘭德牛肉各式烹調用途時的出色表現，無論切成薄片煎烤或絞肉製成漢堡，都非常適合。 （相關報導： 不只麥當勞、摩斯！台北漢堡店長「偷拍未成年上廁所」還用下身頂女員工…社會局公布姓名 ｜ 更多文章 ）

除了脂肪含量低、料理多變、價格實在等優點外，美國蘭德牛肉更呼應著年輕世代對健康飲食與生活品味的雙重追求，成為兼顧美味與營養的理想之選。