台灣，『婆逤之洋、美麗之島』！這是連橫先生《台灣通史》序言描述的自然美景。但是他也寫到『…有英人之役，有美船之役，有法軍之役，外交兵禍，相逼而來，而舊志不及載也。草澤群雄，後先崛起，朱、林以下，輒啟兵戎，喋血山河，藉言恢復，而舊志亦不備載也。』受地緣政治影響，台灣島是眾所矚目的兵家焦點，至今依然。
民，以食為天，軍糧更是傳統戰爭勝負決定因子之一，《孫子兵法》曰：『軍無輜重則亡、無糧食則亡、無委積則亡』。這種「廣積糧」的備戰思維影響了歷代的理政思維，近代台灣因而曾有三次大規模推動農政：
第一次是鄭成功來台，鄭氏三代（1661至 1683）在台整軍經武，做為反清復明基地，推行寓兵於農，登記戶口及農地，實行三田政策(官田、私田、屯田）。在金門島大肆伐木造船艦，全島林木砍伐殆盡，接近林業術語的「deforestation」(清除森林)。
第二次是日據時期（1895至 1945），採行殖民地經濟模式治理台灣，「工業日本、農業台灣」，除了管制礦業、糖業及樟腦業、開闢索道砍伐高山紅檜巨木，也大力發展農耕，育種培植接近長江以北梗稻口味的「蓬萊米」，取代本土「在來米」(秈稻)。設立農業試驗研究機構及農林學校，期間八田與一參與設計監造烏山頭水庫，落成儲水後配合「嘉南大圳」及埤塘灌溉，稻米盛產，得以支援大東亞聖戰。
第三次是國民政府遷台初期(1949至1960)，國共內戰時即已運用美援成立的「中國農村復興聯合委員會」，遷台後繼續運作經營農政（農復會→農發會→農委會→今農業部）。1949年實施「三七五減租」、1951「公地放領」、1953「耕者有其田」等土地改革政策，也投入農作物、水果和禽畜的育種改良，增建水壩發展灌溉及防洪；農業機械化、提供肥料做土壤改良…。砂糖、香蕉、草菇、草蝦、豬肉、鰻魚、蘭花，都曾是賺匯的重點外銷農產品。魚塭養殖及遠洋漁獲也均負盛名。
今日回顧：上述農業發展的三個重要里程碑，從「反清復明」，經「大東亞聖戰」，到「反攻大陸」，都是出於恐懼加仇恨的備戰思維，反諷的是皆以台灣做為對抗大陸的基地。三百多年來，這種備戰儲糧的理念已深入民心，上自大官殷商，下至庶民百姓，無不認為本土農業很重要、必須保護農民云云。衍伸出來的是一套正向話術－「本土農產品好棒棒！」猶記得前總統李登輝先生曾以「度假外交」模式突破封鎖，1994年出訪多個東南亞國家，在泰國與泰王浦美蓬「不期而遇」。湄公河遊船上地主擺出水果盛宴款待，隨團台灣記者詢問泰國水果好吃嗎？李登輝竟然答說：『不好吃，還是台灣水果最好吃。』這是肯定台灣本土農業的「政治正確」定音？ （相關報導： 烏克蘭戰火連天，中國如何「悶聲大發財」？ ｜ 更多文章 ）
重農思維下，台灣有大片土地被劃定為「可供糧食生產的農地」(arable land)－再區分為一般農業及特定農業區，據2019年統計：全台約有68.6萬公頃農地，包括農糧作物用地53萬493公頃、養殖魚塭4萬5,352公頃、畜牧用地1萬2446公頃、潛在可供農業使用地9萬7917公頃，還有4萬4,266公頃的「非法定農業用地」也正有人從事農漁牧生產。此外，約有10萬公頃農地位在都市計畫區，尚未通過的《全國國土計畫》草案中，卻將其預留為「農業發展地區」，全台農地還要擴充至74至81萬公頃。
