初春時節是水稻耕作的最好時機，客家委員會客家文化發展中心舉辦食農教育，於3月4日在六堆客家文化園區舉辦農事學堂「春耕好蒔田」插秧體驗活動，現場300多名家長孩童「戴等(dai denˋ)笠嫲(libˋ maˇ)，共同落田(log tienˇ)蒔禾」、用雙腳感受土地的溫度，藉由祭祀田頭伯公、將秧苗挑入水田中、蒔禾，到換取點心，一系列的動作在在實實的呈現早期客庄農耕的景象及特有的交工文化，同使也透過客發中心典藏李秀雲所拍攝民國57年蒔禾的老照片，呈現現今與早期農耕相互輝映的情景，藉此讓民眾認識傳統農耕文化，達到人文共生共存的永續發展理念。
客家委員會客家文化發展中心表示，六堆園區田園區落實無毒、友善的自然農法，從春耕夏耘秋收冬藏，園區一直存在一連串客家文化與環境教育相互結合的體驗活動，實現博物館的知識教育功能。下田前帶領民眾參與祭天、祭拜田頭伯公祈求稻作豐收，傳遞客家人敬天惜福之精神，並搭配老照片進行說故事，現場也藉由客家歌手林生祥的蒔禾歌，重現農年的生活與記憶，讓整個園區充滿了濃濃的客家風味與客音。未來希望能夠保持一貫的農事學堂體驗活動，讓喜歡友善耕作的好朋友，能夠常回到六堆園區看自己種下的秧苗，體驗一日農夫。
當日活動邀請鄰近內埔國小學童唸著《蒔禾歌》為插秧體驗活動熱鬧開場，現場300多名的親子伴隨著學童共同朗頌客家詩詞，以客語沉浸式教學參與活動。活動中亦邀請返鄉的後生農夫林柏丞(萬巒人)分享蒔禾的技巧，意味著老農與小農世代的經驗傳承，感受農民耕作的辛勞，建立與土地的連結，讓食農教育向下扎根。 （相關報導： 2025北埔老街美食推薦》10間老饕必吃清單！鹹香紮實客家鹹豬肉、茶味濃郁米香擂茶...加碼附周邊小吃 ｜ 更多文章 ）
所有難得在周末假日相聚的親朋好友在園區田園間共度美好時光，並且在辛苦耕耘後，將體驗活動的心得用水彩紀錄下來，彩繪屬於自己獨一無二的斗笠！大小朋友體驗一日農夫的辛勞，在農忙後享用麻糬及米篩目甜湯補充體力，也順勢傳承客庄特有的交工文化。農事學堂下一場次為「割禾」(godˋ voˇ，收割的意思)，也歡迎今天參加蒔禾的朋友有空多來園區走走，看看自己種下的秧苗生長情形，再次參加割禾活動。客發中心秉持著相同理念，持續扮演傳承的重要角色，讓民眾從「盤花仙子與魔笛小童」黑光劇、大獅兄遊樂園等多樣性的體驗認識客家體驗外；並落實無毒友善耕作，讓園區生態環境更加豐富，歡迎民眾到園區賞螢、賞鳥、露營體驗不一樣的園區生態。
