食在可怕！大豆製品2成5含過量防腐劑

食品藥物管理署30日上午公布大豆工廠稽查結果，在抽驗的58件大豆類產品當中，有15件防腐劑添加超標或違法添加，5件殺菌劑添加量超標或違法添加，總計共有20件不符合食品良好添加規範規定。食藥署表示，針對違法業者，將可處3萬到300萬元罰鍰，情節重大者將可命其歇業、停業或廢止登錄。

食品藥物管理署於6月啟動「大豆製品工廠與製造業者稽查專案」調查，今早公布稽查結果，在抽驗的21家業者當中，共16家業者不符合食品良好衛生規範規定，不合格率高達近8成。

食藥署指出，過量防腐劑（苯甲酸）進入人體，將可能造成胃痛，甚至對肝腎造成傷害，依食品添加物規定不得添加於豆腐類產品及豆漿。而具有漂白殺菌功能的殺菌劑（過氧化氫）食用過量，將對人體造成頭痛嘔吐等症狀，更嚴重甚至將對胃腸道造成腐蝕性傷害。

食藥署提醒民眾，若要購買豆製類產品時，盡量不要選擇來路不明的或未經冷藏的商品，以免對人體安全造成傷害。相關業者名單已公布在食品藥物管理署網站上，有需要的民眾可自行查閱。