由於受到疫情影響，今（10）日晚間在台北賓館舉行的我國109年國慶酒會縮小規模，但仍充滿歡慶氛圍，總統蔡英文帶領友邦聖克里斯多福駐台大使哈菁絲與美國在台協會台北辦事處處長酈英傑，一起製作客家風味十足的擂茶雪花冰。
這次國慶酒會沒有外賓遠道而來，在場外國人士主要是駐台使節，而身為使節團團長的哈菁絲（ Jasmine Huggins）和酈英傑（W. Brent Christensen）與蔡英文攜手製作擂茶雪花冰，其中蔡英文負責弄冰，酈英傑及哈菁絲則搗碎食材，最後放上雪花冰上點綴。
這款濃厚客家味的擂茶雪花冰是商家為國慶特別製作，目前商家店內僅販售芋頭和檸檬2種口味冰品，未來可能會加上這款獨特的擂茶口味。現場還有做成「魯肉飯」的慕斯蛋糕，其使用八角製作蛋糕主體，底層有肉鬆，上層包覆巧克力，並用花生醬弄成「醬汁」。
另外，現場還有來自台中的創新刈包，特點在於搭配紅蔥頭醬及龍眼蜜拌炒的酸菜，還加上米餅，讓傳統台灣小吃有新穎吃法。歐盟駐台代表高哲夫（Filip Grzegorzewski）與盧森堡駐台代表貝檀雅（Tania Berchem）則是閣揆蘇貞昌和外長吳釗燮帶領介紹。 （相關報導： 盤點蔡英文國慶演說內容：說了台灣35次、中華民國4次、還有這個2次 ｜ 更多文章 ）
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