營養三餐好簡單 魔法料理自然又健康

在義大利麵、沙拉、麵包等各式各樣的料理中，不難發現加州葡萄乾的蹤影，其實葡萄乾除了可以當做點心零食之外，也可以入菜烹調，透過本身的美味，讓料理更加好吃，對於講求健康養生的民眾或是每天辛苦幫全家準備餐食的媽媽，葡萄乾不僅滿足了味蕾，營養攝取也滿分，加州葡萄乾的魔力讓料理者們愛不釋手。

營養師程涵宇表示，加州葡萄乾含膳食纖維和多酚，同時也有鈣、鎂等多種礦物質及維生素，若在平常的飲食中能長期習慣性吃葡萄乾，不論是老年人、忙碌上班族或是愛美的女性朋友，每天有規律適度的食用加州葡萄乾，身體會自自然然的從中獲得益處。

除了沙拉和輕食可以添加葡萄乾，程涵宇也分享，加州葡萄乾是天然的甜味劑和增味劑，也能和烤雞肉、烤鮭魚，或是烤筊白筍、玉米筍、花椰菜等搭配，在烤箱料理出爐後的最後一個步驟灑上些許加州葡萄乾，味道都很搭。 （相關報導： 不用499也能吃到飽！台北人低調激推的超佛店家，高CP值讓外地人好羨慕 ｜ 更多文章 ）

美國加州葡萄乾協會表示，葡萄乾不像西瓜、龍眼、荔枝等高GI值升糖指數的水果，吃完後會讓血糖急遽上升，而加州葡萄乾反而是很安全的天然食物，雖然感覺它很甜，但卻是中低GI值的食物，對於想吃甜的食物的糖尿病患者來說，適量的吃也是相當適合的。