日本餐飲老闆從「吃」看台灣防疫:台式正能量超前部署成為醫護後盾!

2020-04-22 14:10

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早在政府控管口罩之前,已有許多企業自發性捐贈口罩給醫護單位。(圖/野崎孝男提供)

早在政府控管口罩之前,已有許多企業自發性捐贈口罩給醫護單位。(圖/野崎孝男提供)

「你應該知道的是:台灣在此次疫情風波中,除了醫護人員不辭辛勞地付出,社會各界投入的援助,也創造了良性的社會氛圍。筆者身為日本人,透過他的觀察,解析『台式正能量』在新冠肺炎疫情下發揮的作用。」

即使受創,餐飲業也要站出來替醫護人員鼓勵

「感謝!對抗疫情的各位,你們辛苦了!」

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這是高雄市一家冰淇淋店提供免費冰淇淋給醫護人員時,貼出的加油訊息,字裡行間傳達出開朗氛圍。目前新型冠狀病毒的威脅正在全世界蔓延,台灣的防疫措施在世界上獲得很高的評價,台灣政府果斷執行超越法規的措施,同時確保方向的正確性以及政策的透明性,才有這樣的結果。

即使如此,疫情對經濟的影響依舊相當巨大,據說甚至超過2003年SARS(嚴重急性呼吸道症候群)危機,特別是觀光業、旅館業、餐飲業等都受到毀滅性的打擊。

然而以在台灣經營餐飲業的筆者個人觀點來看,台灣社會整體氛圍並沒那麼悲觀,正如本文開頭提到的那間冰淇淋店一樣,即使自己也處於困境之中,依舊不吝對在第一線實行防疫對策的醫護人員,給予溫馨的加油打氣。

台灣的口罩實名購買制在日本也受到大幅報導,但台灣並非完全沒發生口罩之亂,只是在2月中旬左右口罩之亂便漸漸告一段落,社會冷靜下來之後,大家開始關心與病毒奮戰的醫護人員。在此筆者想介紹幾個自己所知的實例。

首先,筆者居住的臺南市有一間具有80年歷史的紅蟳米糕老字號「阿霞飯店」,這間店對在臺南市負責檢驗冠狀病毒的成大醫院所有工作人員,供應了共6600份米糕以及甜粥,不只是醫生,包括警衛、醫院志工等所有醫療關係人員都受惠。總經理吳健豪面對採訪時表示:「在新型冠狀病毒肆虐下,成大醫護和防疫人員全力投入,感謝他們一路守護民眾與學生健康。」

成大醫院院長沈孟儒開心表示,醫護人員平時很難好好正常吃飯,醫院平日多提供香蕉等簡單餐點做為營養補給。有名店提供美食為大家加油打氣,對於勞累的抗疫醫護人員來說非常有幫助。

另一個例子是臺南醬油老字號「東成醬油」,該店的豬腳麵線是關係企業「東成幸福婚宴會館」的超人氣招牌料理,他們日前提供了5000份豬腳麵線給奇美醫學中心的員工。這2個例子都是大規模的支援,其他還有許多餐飲店,不論是大企業或是中小企業,都有提供醫護人員各種優惠,比如出示醫護人員證書或名片就能獲得折扣等等。

透過自己的方式,支援在前線努力的人們

台灣每當出現危機,便會有許多人參與志工活動或捐款。個人志工活動也很難能可貴,但台灣和日本的不同便在於企業對這些支援活動也相當積極參與。前文介紹的支援活動都非個人,而是由業者或業主進行。捐款也可獲得稅金減免。

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