福島食品輸台》食品系教授:輻射檢驗合格 「但我還是不敢吃!」

2016-11-13 09:00

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應否恢復開放日本核災地區食品進口,國內專家多持保守態度。圖為福島核災檢查狀況。(資料照,美聯社)

應否恢復開放日本核災地區食品進口,國內專家多持保守態度。圖為福島核災檢查狀況。(資料照,美聯社)

針對我應否恢復開放日本核災地區食品進口,國內專家多持保守態度。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示,福島核災發生雖已逾5年,但人工輻種中銫134及銫137的半衰期可達30年,研議開放仍應謹慎為上。元培醫事科技大學食品科學系教授林錫斌則認為,基於這些年日本其他地區輸台食品輻射檢驗均合格,他支持分階段開放,但福島的水、海產品最好還是能夠暫緩。 

人工輻種殘留量超標 不合格率約千分之1

福島核災對當地乃至於附近縣區的空氣、土壤、水域究竟是否造成汙染?其實這個問題的答案很明顯,因為,即使是日本官方農林水產省發布的2015年監測資料都證實,雖核爆發生已過了4年,相關單位抽樣核災地區食品26萬538件進行檢驗,仍有279件的人工輻種殘留量超過限量標準,不合格率約千分之1。

2016-11-07-國民黨立院黨團召開記者會-痛批蔡政府擬開放福島農產品進口-羅暐智攝
雖核爆發生已過了4年,相關單位抽樣核災地區食品26萬538件進行檢驗,仍有279件的人工輻種殘留量超過限量標準,不合格率約千分之1。圖為國民黨立院黨團痛批蔡政府擬開放福島農產品進口。(資料照,羅暐智攝)

更甚者,一般公認立場更超然,檢驗結果應該也更具公信力的奧地利維也納科技大學,日前也針對福島地區食品進行檢檢,且樣本數多達90萬件,比日本官方抽樣數更大;結果其中被檢出輻射殘留量超標的比例,更高達千分之6,雖說比例仍不算高,卻足足是日本官方公布數據的6倍。

超標食品遍及各種類 避開風險難

顏宗海說,最讓他在意的是,日本官方公布的核災地區輻射超標食品種類,遍及稻米、豆類、雜糧類、野生菇類、野生蔬菜類、野生鳥獸肉類、淡水水產品類等;與學理上已知戴奧辛或多氯聯苯等其他毒物,較易殘留在動物的內臟、表皮等油脂集中的特性,完全不同,「若所有種類的食物都可能會有輻射殘留,要避開攝食風險就更困難了!」 

2012年福島第一核電廠全毀的景象(美聯社)
日本官方公布的核災地區輻射超標食品種類,遍及稻米、豆類、雜糧類、野生菇類、野生蔬菜類、野生鳥獸肉類、淡水水產品類等。圖為福島第一核電廠全毀的景象。(資料照,美聯社)

更甚者,核爆後產生的人工輻種主要有碘131、銫134及銫137,其中碘131來得快、去得快,雖核爆事件發生頭幾天輻射量會很高,惟碘131半衰期(在大氣、環境或人體代謝掉一半所需的時間)只有8天,以福島核災發生至今已逾5年,碘131的問題已幾乎不復存在。但銫134與銫137的半衰期卻可長達30年之久,且醫界普遍相信,一旦人體大量且長期攝入遭銫134與銫137汙染的食物,將使組織受到β與γ輻射的傷害,進而增加罹癌的風險。

教授送至放射系檢驗亦合格「但我還是不敢吃!」 

專長水、海產食品研究的林錫斌也說,相關報導指出,早在核爆發生前,福島第一核電廠的廢水就長期直接排放在臨近海域。因此,即使目前日本官方與奧地利維也納大學公布核災地區食品不合格率,都相當有限;面對日前日本友人拍胸脯保證送的福島海產,他甚至將產品送至校內放射系,以專業儀器進行輻射殘留量檢驗證實合格,「但結論是,我還是不敢吃!」 

元培醫事科技大學食品科學系教授林錫斌。(取自林錫斌臉書)
元培醫事科技大學食品科學系教授林錫斌說,以專業儀器進行輻射殘留量檢驗證實合格,「但結論是,我還是不敢吃!」 (取自林錫斌臉書)

林錫斌笑著說,擁有專業背景的他,尚且有此直覺恐懼,也就間接說明了,為何即使相關單位可以用科學數據證明,來自日本核災地區的食品輻射超標比例微乎其微,仍無法完全消除國人疑慮的原因。

不過,身為學者,林錫斌還是選擇務實地表示,基於過去5年日本非核災地區輸台食品的「表現」通通過關,目前政府研擬分階段恢復開放核災地地區食品,並不為過。 

應先開放福島外4縣 也排除高風險水、海產品

但事關民生食安,為求謹慎,以及考量國人感受,他建議,應先開放福島以外群馬、櫪木、茨城及千葉4個縣的產品,且最好先排除風險較高的水、海產品,並持續透過嚴查、重罰,篩選出可能的風險所在,最後再考慮是否開放福島食品進口。這樣做不但才符合科學精神,也才是一個負責任的政府該做的事。

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