記者陳榮昌／台中報導
弘光科技大學兼任講師程國恩和父親程永賢參加第12屆馬來西亞檳城 杯國際美食養生大賽，分別奪得高教組、技師組養生蔬果三項全能金 獎、藥膳養生三項全能金獎，父子皆為食品科技系校友，父親節前夕 又同時雙獲金獎，傳為佳話，程國恩在父親節這天感性地對父親說： 「非常感念您的栽培，下輩子還想再當您的兒子！」
程永賢20年前就讀食科系在職專班，畢業後返鄉開麵包店，接著轉戰 教育界擔任烘焙老師，並南北奔波四處兼課，從小耳濡目染之下，程 國恩也對烘焙感興趣，高職念食品科，大學、研究所繼續鑽研這個領 域，目前為食品科技系兼任講師。
「和父親參加同一個比賽，想拿下好成績作為父親節禮物」程國恩說 ，父親總是鼓勵他往自己興趣發展、做事抱持積極態度，平時在台中 工作，假日大多待在學校練習、準備賽事，這次比賽和父親多數時都 各自準備，偶爾回家練習把作品拿給父親看，像麵點製作法式水果塔 ，以薑黃粉揉入麵皮，包地瓜內餡，父親試吃之後提醒他「地瓜內餡 要鬆軟一點，口感比較好」，立馬著手調整。
程國恩指出，比賽項目包含熱菜、冷葷菜、麵點，他選擇以「地瓜」 作為主要養生食材，熱菜、冷盤葷菜兩項目較少接觸，靠自學練習一 個多月，熱菜用十全大補湯煨1個多小時煮出地瓜綿密特性，煨煮過 圓柱狀橘紅色地瓜繞上川燙過綠色水蓮，搭配白色杏飽菇、海苔、紫 地瓜捲，顏色鮮艷豐富、口感層次多元；葷菜則用煨過的鴨肉、地瓜 、白蘿蔔、甜椒、番茄，層層堆疊出圓塔造型。
「看到作品被風吹到傾斜，整個心都涼了」程國恩說，熱菜、冷盤葷 菜造型走「甜點風」，精心擺設，但比賽當天檳城風大，一風呼嘯而 過，放在展示台三道菜全變了樣，幸好十位評審細心注意到是因天候 因素變型，他的料理以色、香、味、型、養生兼具，打敗7國60位參 賽選手拿下冠軍，「未來想要繼承爸爸衣缽，教育更多學子精進廚藝 ，烘焙」。
同場奪得藥膳養生高教組三項全能金獎的程永賢目前在高職任教，他 說：「兒子的成就永遠是我最大的欣慰」、「這是最棒的父親節禮物 了！」未來的路還很長，希望與國恩一起在烘焙這條路上一直堅持下 去。父子倆第一次一起參加國際賽事，並得到金獎殊榮，程永賢卻不 願多談自己準備比賽的歷程，希望光環全投注在兒子身上的愛子之心 ，不言而喻。
