近年來，台灣許多漁港都發展成觀光型態，民眾參觀了解台灣在地漁業文化同時，也能大啖海鮮、購買新鮮魚貨，不過，你知道台灣最大的觀光漁港是哪一個嗎？答案是位於台中市清水區的「梧棲漁港」。梧棲漁港不僅是中部地區重要的沿海漁業基地，更因完善的觀光規劃與龐大的港區規模，無論是探尋現撈魚貨、品嚐在地海鮮小吃、享受現買現煮的代客料理服務，還是安排海線一日遊行程，梧棲漁港皆具備極高的休閒價值與觀光魅力。
梧棲漁港占地 58 公頃！中部唯一不受潮汐限制的第一類漁港
梧棲漁港行政區劃屬於台中市清水區，座落於台中港商港區北側。港區總面積廣達 58 公頃，其中水深足夠的泊地面積占地約 26 公頃，並設有長達 1,600 公尺的碼頭防波堤設施。
作為台灣西部沿海劃分的第一類漁港，梧棲漁港是中部地區唯一漁船進出不受潮汐起降限制的天然良港。港區水深常年維持在 4.5 公尺以上，可同時停泊近 400 艘各類漁船與舢舨，主要出海捕撈的漁獲種類包含烏魚、午仔魚、白鯧、土魠、小卷、紅蟳及各類蝦蟹，具備極為雄厚的漁業生產力。
從小型避風漁村到全台首座觀光漁港 揭秘梧棲漁港發展轉型歷史
梧棲漁港的發展源流可追溯至早期的傳統沿海小漁村。隨著民國 60 年代政府積極推動建構台中港計畫，原有的梧棲小漁港被劃入台中港商港預定區內。為了兼顧在地漁民的生存與作業權益，政府於民國 68 年（1979 年）啟動台中港第三期工程計畫，正式開闢全新的「梧棲漁業專業區」，並於民國 73 年（1984 年）建港竣工啟用。
建港初期，漁港僅作為純粹的漁船停靠與拍賣交易場所。直到民國 80 年代，為了響應休閒農業與休閒漁業轉型趨勢，政府於民國 83 年（1994 年）11 月正式落成啟用全台第一座「魚貨直銷中心」，使梧棲漁港成功由單一生產型漁港，跨足轉型為集「捕撈生產、魚貨銷售、休閒觀光、餐飲娛樂」於一體的多功能綜合型觀光漁港。
漁港魚貨直銷中心：新鮮現撈、加工乾貨與特色美食三大分區
梧棲漁港的核心熱鬧地帶即為「魚貨直銷中心」。室內空間經過完善的分區規劃，環境乾淨明亮，主要劃分為以下3大區域：
1、鮮魚拍賣與直銷區
每日午後漁船返港卸貨後，此處隨即展現熱絡的叫賣場面。攤位上擺滿剛下船的石斑、白帶魚、午仔魚、沙公沙母及透抽等現撈海鮮，標價透明且價格親民，吸引大量饕客前往選購。
2、乾貨伴手禮區
集結各類海鮮加工名產，包含魚鬆、魷魚絲、旗魚黑輪、梅魚酥及小魚乾等，是遊客購買海味伴手禮的主要區域。
3、熟食小吃區
匯集許多人氣海鮮小吃攤位，包含現炸海鮮包、燒酒螺、烤魷魚及現煮小卷湯等，提供隨到隨吃的在地美味體驗。
現場代客料理：現買現煮！輕鬆品嚐產地直送頂級海鮮饗宴
來到梧棲漁港，最受饕客喜愛的行程莫過於「代客料理」。遊客在直銷中心的鮮魚區親自選購最喜愛的現撈活海鮮後，可直接提著戰利品前往直銷中心內部的「餐飲區海鮮餐廳」（如阿東的店、一鼎鱻等老牌餐廳）。 （相關報導： 全台最長的高速公路是這1條！全長518公里、串聯16縣市超方便，蓋了17年才通車 ｜ 更多文章 ）
餐廳師傅會依據食材特性與顧客偏好，提供清蒸、蒜泥、紅燒、鐵板或作湯等多元烹調服務，僅收取公開透明的代客料理工本費。這種「產地直購、現場下鍋」的餐飲模式，讓民眾能以最實惠的代價品嚐到鮮度頂級的海鮮料理。
