香蕉千萬不要直接放冰箱！農糧署教1招延長保存期限，放一個月依舊金黃香甜不發黑
香蕉買回家千萬別直接放冰箱！內行用1招延長保鮮期限。（示意圖／取自photo－AC）
香蕉是台灣人愛吃的水果，不過，香蕉每次通常都以串為單位購買，因此許多人買回家後往往還沒吃完就已經變黑。對此，有內行網友和世界廚藝競賽現烹金牌得主陸巧因就曾在IG發布影片分享，可以將香蕉放入保冷袋，或拆成一根一根，用廚房紙巾包裹後放入夾鏈袋，再放進冰箱保存，放整周都不會變黑。
香蕉千萬不要直接放冰箱！內行用1招延長保存期限
一名網友日前曾在IG發布影片表示，香蕉買回家後，熟度剛好的話可以先將香蕉的頭切掉，分成一根一根再放入保冷袋，接著放進冰箱冷藏保存，就能延緩香蕉變黑速度，放一周都還是金黃色。
影片曝光後，許多網友紛紛留言表示，「耶！！！！妳是神，我每次都來不及吃放到過熟」、「長知識了...超級讚的，整個拯救了香蕉」、「香蕉低於10度會凍傷，用保溫袋可以提高溫度」、「水果攤販有說過，將香蕉分成獨立，包報紙放冰箱」。
世界廚藝競賽現烹（Live Cooking）金牌得主陸巧因也曾在IG發布影片分享，香蕉是熱帶水果，適合保存在13～20度的環境中，如果買回家直接放冷藏，表皮就容易變黑、凍傷。她建議，香蕉買回家可先把香蕉的頭去掉，並用保鮮膜一根根包裹頭部放置陰涼處，以減少乙烯釋放，同時，想要香蕉熟慢一點，也要避免和蘋果、芒果等會釋放乙烯氣體的水果放一起。
如果是已經成熟的香蕉，她建議，可用廚房紙巾將整根香蕉包裹起來，形成保護膜，接著放入保鮮夾鏈袋中再放進冷藏，放整周皮都不會變黑；如果是完全過熟或不熟的香蕉，可切塊放入夾鏈袋冷凍，不過，由於不熟的香蕉有比較多丹寧酸，因此口感會比較硬、澀，但冰過的香蕉有抗性澱粉，可以降低升糖指數，是很好的減重食物。
農糧署曝香蕉2大保存方法
常溫：保存約5天
冷凍：保存約一個月
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幕後》琨蒂絲小王子怎麼贏謝家大公主？國民黨彰化縣長之爭 鄭麗文問一句話2026年地方選舉爭議不斷的第七都彰化縣長提名，相較於民進黨早早定於一尊，由新潮流系的陳素月出戰，國民黨內則是上演謝家姊弟內戰、縣長王惠美勸進新北市副市長劉和然等多元化劇情，讓人選遲遲未能定案，國民黨內對於彰化能否繼續執政越來越悲觀。5月13日，終於徵召前考紀會主委魏平政出征，但黨內仍多認為這段時間的紛擾，恐已經傷到藍軍在彰化的基礎。外界認為最有機會當選彰化......
跟團輕鬆又便宜，為何出國自由行反而越來越夯？內行人一語道破真相選擇出國旅遊的方式百百種，究竟該怎麼選最內行？過去總會看到一派人認為交給旅行社包辦最輕鬆，能用較低的價格一口氣搞定機票、住宿與交通。然而，近期在各大社群論壇的討論中發現，有越來越多的遊客堅持選擇自由行，寧可自己花大把時間做功課排行程。到底為何在旅行團主打輕鬆又便宜的強烈攻勢下，大批遊客依然不為所動？背後其實有著相當現實的考量。出國跟團真的比較輕鬆？他怨北海道......
風評：好想贏韓國台灣人最近心裡應該都有一股難以言喻的爽——我們真的「贏」韓國了。根據國際貨幣基金（IMF）最新《世界經濟展望》，2025年台灣人均GDP已達3萬9489美元，正式超越韓國的3萬6227美元；2026年更拉開到4萬2103美元對3萬7412美元，差距持續擴大，預計2031年台灣將領先超過韓國1萬美元。2026年第一季，台灣實質GDP年增率高達13.69%（近3......
黃一展觀點：核准數億美元融資大餅─民間吃得到世界銀行與亞開行的錢嗎？「世界銀行核准 5,000 萬美元數位轉型專案」「亞開行共同融資再加碼 4,000 萬美元」...這類標題在國際新聞並不罕見。金額動輒上千萬、上億美元，聽起來像一筆巨大的資本交易，也很容易讓人把它和民間投資聯想在一起：彷彿某個國家「拿到資金」，市場就會立刻冒出大把可分食的商機，甚至像創投投資一樣有清楚的回報率與退出機制。然而，多邊開發銀行（multilate......
趙春山觀點： 從「橫衝直撞」到「東升西降」─冷眼看北京「川習會」美國總統川普13日前往中國大陸，預計展開為期三天兩夜的國是訪問，壓軸戲則是將在14日登場的「川習會」。川普這次大陸之行，距離他上次2017年11月的訪問長達9年。在這段期間，無論是中美兩國國內，或是整個國際政經情勢，都發生了急遽的變化。川普曾經表示「美中關係是世界上最重要的雙邊關係」，因此他這次訪華，自然會受到國際社會的普遍關注。一般認為，這次「川習會......
