大家都知道巧克力的原料：可可，原產於墨西哥、中美洲一帶，在馬雅及阿茲提克文化中，都佔有非常重要的地位。在馬雅創世紀神話中，巧克力的原料「可可」（馬雅語言Kakaw）是天神Hun Hunahpu 賜給人類最早的食物之一。
古代巧克力是用喝的，作法是把可可種子烘烤後用石杵碾壓成泥，然後像做印度拉茶一樣，從高處沖入熱水，國王跟貴族喜歡趁著泡沫消失前享用。古代馬雅世界裡，可可飲料非常受歡迎，大多會加入玉米粉、辣椒或其他辛香料，有些會加入香草莢或蜂蜜，也變化出多種口味，綠可可、紅可可、黑可可、白可可、橘可可，還有粉紅可可，花樣之多，跟我們手搖飲很有得比啊！
可可飲也是馬雅祭神儀式中不可或缺的物品，許多壁畫跟陶罐上精細描繪的祭儀現場，都少不了可可飲以及上面豐滿的泡沫，因此可可也被馬雅人稱為神明的食物。
據說，權傾一時的阿茲提克王Monteczuma，面對數百道菜的豐盛宴席沒啥胃口，只一心等著主菜撤下去之後，豪飲可可，簡直就是不吃飯只想喝手搖飲的屁孩嘛。
可可不只地位重要且廣受歡迎，可可豆的價值還可比擬黃金白銀。據考古學家查證，馬雅婚禮中，新郎新娘不是交換金戒指，而是交換五顆可可豆以爲誓約。可可豆也是古代通行各地的貨幣，1545年，1 顆可可種子可以用來交換1個玉米粽或是1 顆大番茄，2 顆可可豆可以交換1 顆雞蛋，30顆可以換1 隻兔子，1 隻火雞或是1 個奴隸則是要價100 顆可可豆（奴隸跟火雞一樣價格？火雞是會幫忙種玉米跟磨可可豆嗎？）。既然可可種子那麼值錢，當然就有人做「偽幣」仿冒啦。當時有人就用碎酪梨核加蠟，捏成可可豆的形狀，外面再黏上可可的種皮，甚至裝入可可果果莢裡，魚目混珠。可見沒有什麼「人心不古」，人心古今皆然啦！
說到這，既然可可這麼的珍貴，而且備受王公貴族喜愛，可可飲一定非常的美味吧？
據15 世紀首批移居新大陸的西班牙殖民者描述，馬雅人的可可飲其實苦澀且有土味，難以下嚥，但是，習慣了以後會發現喝了精神百倍，而且有飽足感。馬雅勇士喝了個個不用吃飯仍驍勇善戰，加上馬雅人深信可可能消除疲勞、強心健體、促進血液循環，還可治療消化疾病、平衡身體能量，還有古今男人都想要的耐力、持久及催情等奇效。你說，再難喝，是不是每天還是該來幾杯呢！
如果想要嚐嚐古代馬雅可可的滋味，現代馬雅國其實也有一些巧克力工坊，介紹可可的各種知識，例如安提瓜古城裡就有一家巧克力博物館（ChocoMuseo），不僅讓大家認識可可的歷史，介紹可可果跟種子，以及各式傳統及現代巧克力跟可可飲的製作方式及口味。
如果還想要進一步用身心靈體驗這神明的食物，瓜瓜國也有各種結合馬雅宗教儀式的可可體驗行程，例如在阿提德蘭湖畔的聖馬可（San Marcos la Laguna）或是聖胡安（San Juan la
Laguna）有些靈修中心，會有薩滿（馬雅巫師）帶領你祈禱跟冥想，搭配傳統音樂跟可可飲。他們認為可可飲具有開啟心靈的神秘能量，讓靈修者能夠專心與觀照自我，更加貼近祖靈及馬雅諸神，釋放情感、修復過往心靈傷痕，甚至可以與宇宙萬物甚至外太空星體發展連結。至於現代可可靈修有幾分靈驗？跟古典馬雅文化有幾分關聯？就由旅人你自己判斷囉！
我本人從小到大就不是巧克力的愛好者，情人節沒有收到巧克力覺得非常鬆一口氣（到底是哪一口氣，沒有仰慕者應該要深自檢討吧）。但是身為瓜瓜國特派員，還是認真地嚐試古典馬雅口味的可可飲，嗯～當年西班牙殖民者所言不虛，需要一點適應期。但是，非常不耐甜的我，不加糖但是添加了辣椒跟辛香料的古馬雅版熱可可，反倒是讓我多喝好幾口，而且不會冒胃酸。古代馬雅人宣稱的神奇療效，果然誠實不欺啊！
作者簡介｜吳毓珮
曾經在瓜地馬拉走跳數年，穿梭遊走於城鄉高官庶民之間。懷疑自己上輩子是馬雅人，因為從小就討厭吃甜的紅豆湯、紅豆餡，但是中美洲鹹的紅豆泥配上玉米餅可以吃一大落，不只跟原住民學織布，馬雅占星還說天生命格適合當馬雅巫師。
本文經授權轉載自商周出版《聽見瓜地馬拉的心跳：玉米、火山與信仰，外交官筆下的現代馬雅日常與魔幻》 （相關報導： 知本、陽明山輸了！台灣最強溫泉是「它」，湯泉水質絕佳、附近景色絕美放鬆 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／梁溶珈
