陳璽文畢業於國立清華大學電機工程學系、國立交通大學電子研究所，但離開學校幾年後，他卻決定踏上與所學截然不同的道路，成了一位咖啡廳老闆，為了幫助別人，也是為了自己不曾認真考慮過的夢想。
求學一路順遂 不忘回饋社會
陳璽文年僅 32 歲，但已有許多與眾不同的經歷，高中時曾代表台灣參加奧林匹亞物理競賽，接著順利保送大學，就讀大學時便獲得了三項國際專利。在精進專業的同時也積極推廣環保，他主動向當時的新竹市長林政則提出企劃，因此發起了一場提倡使用環保杯的運動。那時的他憑著一股傻勁及執著，直接打電話至市長辦公室，分享了自己的想法後，引起市長的關注，隨後在政府協助推動下成功讓更多人關注到此議題。
就學期間他投入於多項公益，服務地點不勝枚舉，包含世光教養院、榮民之家等等，另外還成為清大坦尚尼亞國際志工團隊的第一屆成員。在以優秀的學業成績及多項傑出的表現畢業後，陳璽文立刻被三家科技大廠錄取，最後他選擇了進行面試時使用玻璃杯，而非紙杯的公司，開啟三年研發替代役的生活。
離開科技園區 接受創業的機緣
28歲那年他毅然決然放棄科技公司百萬年薪的機會，拾起沖泡咖啡的工作，實現了十八歲時許下的其中一個夢想——做咖啡。
雖說是轉換跑道，但其實在準備創立咖啡廳之前，陳璽文就已擁有15年沖咖啡的經驗。早自高中時期他便把握了機會，與來自日本的師傅私下學習技術，對於這方面已有一番心得，但若不是因為新竹誠正中學（少年矯正學校）的孩子們給予他一個動力，這間咖啡廳大概也不會存在。
陳璽文畢業進入園區工作後，開始在誠正中學擔任導讀志工，並陪伴這群接受感化的高中生們、帶領他們學習。但近三年後，當時第一批由他輔導的孩子們正要準備假釋、回歸社會，這促使著陳璽文開始思考，究竟這些與原本生活脫節三年的孩子們真的有辦法融入社會嗎？身上被貼著標籤的他們，有辦法讓其他人接受嗎？如果缺乏機會、沒有能力就業，是否會陷入惡性循環，有朝一日又將回到這裡？
因此，陳璽文意識到自己唯一能夠給予他們的，只有做咖啡的技術。2013年，他開了第一家店——井井咖啡廳，讓之前在感化院接受輔導的學生們能在這裡一邊培養專長、一邊賺錢生活，最重要的是，試著與社會接軌。直到今日，井井咖啡廳每年仍會幫助剛從感化院出來的孩子們，目前也有幾位以前的學生已有能力自行開店，陳璽文說：「我訓練他們大約一兩年以後，就會告訴他們必須離開了。」他的目的是給孩子們一個方向或是跳板，如果沒有心思要學，或者是有其他想做的，陳璽文會鼓勵他們嘗試，也會盡自己的人脈和能力幫他們介紹，他的心態很簡單，希望孩子們再次回歸社會時，至少有一個安穩的地方。 （相關報導： 台灣也喝得到「世界級」咖啡！全台8間世界冠軍掌門的咖啡館，藏在巷弄裡 ｜ 更多文章 ）
給客人一杯咖啡 純淨如伊索比亞
生活及工作上，陳璽文從豐富的經驗中萃取自己的心得與發現，並試著讓其他人體會。在非洲時他看見當地的孩子們吃的食物很簡易，但總是用燦爛的笑容度過每一天，因此回國後沖泡來自伊索比亞及肯亞的咖啡時，他放棄講究多元層次的口感，而是執著於保留最純樸獨特的風味，希望能讓品嘗的人感受到烘焙的純粹，就像當地的純淨。
