根據媒體的報導，台灣唐吉軻德的日本商品還不少，其中進口食品比例還不低，但提到價格，看起來價格設定並沒有能滿足部分台灣消費者原先的期待。進口食品要期間低價販賣不難，但長期要能夠低價銷售卻很難，考慮進口關稅，以及保存期限等廢棄成本，進口食品的價格還是會跟日本有一定的差距。既然如此，要長期依賴進口食品做差異化，就很難過價格這一關，價格貴會有人買單，但新鮮感一過，就可能消費周期就會拉長，最後影響到來店頻率跟營業額。
PPIH在日本發表了許多多關於產品的想法，例如國際食品SPA（類似把自有品牌的產品在區域成本最低的國家製作，再外銷到其他國家的唐吉軻德，這樣就可以接近最低價）。這個想法雖然不錯，但看一下最近的進口豬風雲，在食品產業成分要做到符合每個國家的進口標準不容易（新加坡跟香港是比較容易的）。所以短時間内要實現也有點困難。
咖樂迪咖啡農場同是日本來台，如何抓牢顧客的心？
那要如何透過產品拉近顧客的距離？其實第一步不是國際食品的SPA，反而是本土食品的SPA化是比較容易實現的，先找台灣當地的食品廠商製作PB產品，消費者才會比較有實感。看一下同是日本來的咖樂迪咖啡農場- カルディコーヒーファーム。裏面有一些看起來還算精緻的產品，價格也還OK，本來以爲是日本進口產品，但看標籤才知道原來是台灣廠商所製作的，這個就是本土食品的SPA的實例。另外產品的主軸也很重要，如果品牌定位的路線不是非常的靠近日常生活消費，那你一定要在某個產品分大類，營造很專業的氛圍。再回到咖樂迪咖啡農場，不知不覺就會覺得咖樂迪咖啡農場的，咖啡豆，跟葡萄酒這兩個大分類的專業度，跟其他超市的差別化是存在的。那說到唐吉軻德的話，你想到什麽產品？應該大家的回答可能不一樣，這個關於產品大分類的專業度，在未來是需要透過產品的SPA化來調整，建立唐吉軻德在消費者心中的專業度形象，以及除了價格之外會想去唐吉軻德的理由，如此顧客才能抓的牢。
零售到海外市場本來很多需要學習的事，從抓到當地消費文化的律動，跟做好跟既有業者的差別化等。應該再過一到兩年，唐吉軻德應該就會有不同風貌，在消費者的面前呈現。
本文經授權轉載自「商社男的外食迷宮」。（原標題：帶你認識不一樣的唐吉軻德－日本零售業的海外策略）
責任編輯／焦家卉
