每年過年總是在除夕夜全家人忙進忙出，就為了張羅晚上圍爐時的有魚有肉有佛跳牆和長壽菜的豐盛團圓餐，今年就來好好放鬆一下吧，OpenRice一次推薦給你4家超特別的圍爐餐。不論是大家喜愛的泰式料理搖身一變為過年氛圍的年菜組合，或是日式無菜單春節料理、大口讓你吃烤乳豬和邊吃好料還能邊欣賞現場春節表演，選一個最喜歡的圍爐饗宴，今年就帶著全家人輕鬆過個美好的除夕夜吧！
過膩中式除夕？那就改吃「泰式澎派圍爐宴」吧！-Thai & Thai
全台最道地的精品泰國料理餐廳Thai & Thai，今年首度推出「春節團圓泰式宮廷御宴」，使用泰國進口新鮮香料及產地直送食材，設計多款泰式宮廷美饌與遵循古法工序的泰味佳餚為團圓宴增色，除夕「Thai圓滿」桌菜特別獻上澎湃大氣、融合海陸鮮味於其中的「酸辣海鮮蒸火鍋」，及象徵鴻運旺來的「鳳梨咖哩黃金蝦」等共十道料理。
「Thai圓滿」桌菜，共有十道泰式料理，最棒的絕對是迎接雞年必備的「古法泰式烤全雞」，一上桌保證大家都亮出相機搶拍照，不僅外型氣派外品嚐起來肉質細緻、鮮嫩，是一道完全展現出大氣的料理。
完全吸睛整顆鳳梨上桌的「鳳梨咖哩黃金蝦」，打開鳳梨上蓋後裡面是紅咖哩與新鮮椰漿調和後加入草蝦烹煮而成的泰式酸辣醬汁，獨特口感讓人一吃上癮！
而華人除夕圍爐最愛的火鍋「宮廷御廚一品鍋」，是以泰式酸辣海鮮蒸火鍋，有干貝、紅蟳、海鱸、大蝦等等海鮮外，還有大麥豬培根與蔬菜盤可供涮食來品嚐。
滿滿的超澎湃龍蝦肉「御膳龍蝦河粉盅」，用了重達一公斤的龍蝦，無敵鮮甜的龍蝦肉與泰國進口河粉、蝦米、豆芽、韭菜，加入羅望子、魚露、糖、花生粉一同拌炒，熱愛龍蝦的人一定對此道料理讚不絕口。 （相關報導： 不忍孩子年夜飯只吃罐頭，兒福聯盟為低收入戶募款，捐多少隨意！請分享出去！ ｜ 更多文章 ）
除了以上4道主食料理外，還有「金錢蝦餅」與「豬肉沙嗲」的前菜、完全香氣爆發的炭烤「澳洲M7和牛菲力」佐泰式烤肉特調醬汁搭配「青木瓜沙拉」的沙拉雙拼、以及選用馬頭魚的華麗宮廷菜「魚躍龍門炒干貝」。還有以泰式混合潮式風味的年菜必食「拋冬迎福炒婆參」，滿滿膠質充滿Q彈鹹香味。蔬食料理選用冬季限定牛奶白菜清炒的「鮮炒翠玉奶白菜」，口感清爽解膩。
