當消費者在超商拿起一瓶黑松沙士時，很少人會意識到，這瓶飲料背後，是一座歷經十年布局、層層升級的永續行動。今年邁入101週年的台灣飲料業龍頭黑松，走過的不只是時間，而是一段段產業變局與經營抉擇。從「綠建築」到「綠色工廠」認證，黑松花了十載不斷升級廠房與設備，落實節能減碳措施，更將「友善環境」列為企業願景之一。黑松董事長張斌堂不是把永續視為一門「選修」，而是攸關企業能否繼續存在的「必選題」。
綠色工廠標章背後，隱藏黑松十年穩扎穩打的製造升級
2023年，黑松成為全台第一間取得「綠色工廠標章」的飲料企業，對業內來說，這絕非易事。早在2013年，黑松斥資 22 億元打造綠建築等級的中壢廠製造三場，並引進當時全台唯一的「無菌碳酸／非碳酸多功能寶特瓶生產線」，不僅提升產能，更支援輕量化寶特瓶製程，為產線節能減碳貢獻良多。兩年後，廠房取得內政部綠建築銀級標章，奠定後續取得綠色工廠認證的關鍵基礎。
企業取得綠色工廠標章需要通過重重標準，不僅需先有「綠建築」認證，更必須通過產業發展署清潔生產評估系統，涵蓋生產製造、產品環境化設計、綠色管理與社會責任，以及創新思維等多項指標，最終才能取得認證綠色工廠標章。對飲料業而言，挑戰便在於降低水與能源的消耗，而黑松在取得認證後也並未停下腳步，不斷地再思考如何升級廠房設備，從源頭減耗以持續達成每年度的節能減碳目標。黑松投入3億元升級寶特瓶碳酸生產線，預估每年可節省用電約154萬度，約相當於370個台灣家庭一整年的用電量。這兩年更購置全新高壓空壓機與吹瓶機，新設備預期可降低空氣需氣量約58%，年減碳量約68.4公噸CO₂e，落實減碳成果。
除了在產線減碳外，黑松也實施能源管理政策，包括建置自發自用太陽能發電系統，供斗六廠用電，並將餘電回售台電，抵減中壢廠用電成本，提升再生能源使用比例；也因應飲料製造高度仰賴水資源的產業特性，在水資源管理上引進多項設備與措施，包括導入智慧水錶監控高度用水點、優化廠房原位清洗程序以降低清潔用水量，並於製造三場導入水處理碳濾槽逆洗頻率調控技術與分流管制設備，強化水資源循環、淨化與再利用。黑松用超過十年的時間，從設備產線到資源管理層層優化，讓綠色工廠成為日常，而非階段性的成就。
走出廠房的減碳承諾 黑松以產品體現永續成果
當您在商店拿起一項產品，是否注意過包裝上的碳足跡標籤？而那枚小腳印圖樣，正是產品碳排放資訊的標識。永續不只是製造端的責任，更體現在消費者每天接觸的每一項產品中，黑松除了在製程源頭持續精進減碳管理，也長期投入產品碳足跡與水足跡的全面盤點，成為全國第一家同時通過 PAS 2050 產品碳足跡查證，並完成水足跡查證的食品飲料廠商。旗下最具代表性的「黑松沙士」，更是國內第一瓶同時通過碳足跡與水足跡查證的飲料產品；隨著碳管理制度逐步成熟，今年再新增5支產品取得產品碳足跡標籤證書，累計至今共16支產品取得環境部產品碳足跡標籤證書。「黑松沙士」更是國內少數取得「產品減碳足跡標籤」的飲料產品，此標章門檻更為嚴謹，須在五年內達成 3% 以上碳足跡減量，且「黑松沙士」是目前市面上唯一仍擁有「產品減碳足跡標籤」有效認證的飲料。
黑松亦不斷優化製程與包材設計，引進無菌寶特瓶生產線、導入短瓶口寶特瓶設計、包裝塑蓋簡化為單一PE材質、取消內墊等；不但邁向包材輕量化與高效率生產，每年更可減少約7.6公噸塑膠用量，同時估計降低約3.6公噸CO₂e排放。黑松力求讓減碳的永續實踐不再只是工廠內的流程，而能夠實際走進通路貨架被消費者看見。
永續是「必選題」黑松將實際行動刻進企業DNA
黑松三年前已將「友善環境」列為企業願景之一，展現對環境永續的承諾。2026年適逢黑松101週年，董事長張斌堂亦將此定義為「黑松元年」。對他而言，永續不是選修，而是企業能否繼續存在的必選題，他更表示，「企業永續不在於只追求速度，而是在每個重要時刻做出合適的選擇，101週年是我們重新定位的關鍵時刻，要放下百年企業的慣性，展開黑松下一個世紀」。
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