台灣哪些泡麵最好吃？5款泡麵奪下國際認證！內行認證真的都超好吃

「食品界米其林」之稱的International Taste Institute（ITI）公布2025年風味獎名單，全球上千項食品、飲品角逐星級認證，而今年台灣作品表現同樣突出，多項目獲得獎章、熟悉品牌悉數入列，其中味丹食品「味味一品」系列更一口氣拿下5項獎章，成為泡麵類受關注的品牌。

ITI有多強？味味一品一口氣抱回5獎章

ITI每年由逾200位歐洲專業主廚、品鑑師進行盲測，從香氣層次、風味平衡到食材呈現、整體享受逐項評分，採嚴格品質制度，能拿到星級、風味絕佳獎章就代表產品已達國際市場可直接上架的水準。

根據公布的2025年最新風味獎名單，多家台灣品牌入列，包括：味味一品（味丹食品旗下）、君玉茶園、台灣牧場股份有限公司、聯華食品工業股份有限公司、聯華食品旗下Koloko、台灣卜蜂企業股份有限公司、森伸企業股份有限公司、東鄉事業股份有限公司、聯米企業股份有限公司、茶裏王等，都榜上有名。

其中「味味一品」系列以天香川味牛肉麵、皇朝牛筋麵、極品紅燒牛肉麵、原汁珍味牛肉麵、原汁珍味爌肉麵5款經典口味勇奪ITI認證。不僅征服評審挑剔味蕾，也讓「台灣好味道」再度走上國際舞台，成為台灣食品產業的亮點。

而這股討論熱度也蔓延到Threads，一名網友坦言原以為ITI是「大家都知道的美食指南」，和朋友聊天才發現對方完全沒聽過，還分享榜上食品幾乎不踩雷、自己跟著評價買的零食也超好吃，「不可能只有我知道吧…」，貼文曝光後迅速引發討論。

其中不少網友留言響應，「就是食品界米其林啊」、「我朋友也都會看這個，說上面推的都超好吃」、「之前買有這個標章的東西都不踩雷，有這個標章的我一定會買」、「這個主要是花錢買認證，但肯花錢的業主也是對自己產品有信心」、「有這個標誌的都認證過的好吃，目前唯一沒吃出差別的是YOI水」、「上面的東西真的好吃，我買過一個冠軍米，超強」、「名單沒聽過…但味味一品那個控肉泡麵是真的蠻好吃的」、「味味一品這幾款都超好吃」、「現在有這個標章的很多雖然不一定是三星我都不知道是不是申請就會過了」。另外，有網友分享其他看法，「有記憶時這個袋裝的只要29~32元，後來味道跑掉了，就很少吃了」、「我覺得統一的蔥燒牛肉麵也超好吃的啊～～～～只是沒那麼高級有牛肉塊調理包 相對價錢比較低」、「一度讚真的是泡麵之王」、「花雕雞酒牛肉麵也很好吃，趕快去試試看」。

而參考Dcard上其他網友的實測心得，有人表示品嚐「味味一品」極品紅燒牛肉麵並與滿漢大餐比較，雖2者價格接近、內容物配置相仿，同樣附有油包、調味粉、牛肉調理包，但差別主要在牛肉塊份量略少於滿漢大餐，而麵體口感則幾乎沒有差異。

也有網友坦言，台灣美食雖多，但每次回日本時行李箱裡一定少不了泡麵，身為留學生最常購入的就是滿漢大餐蔥燒牛肉麵、一道贊老甕牛肉麵以、味味一品極品紅燒牛肉麵。

完整討論：《Threads》、《Dcard》、《Dcard》 （相關報導： 不是來一客、味味A！大賣場銷量冠軍泡麵是它「又香又便宜又好吃」，詹姆士也超級愛 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／梁溶珈