# 酸辣湯  

截至2025年10月底，八方雲集全球門市總數達1386家，其中台灣市場就有1296家店，對比去年同期，八方雲集與梁社漢排骨兩大品牌在台淨增39家門市。此外，八方雲集（2753）公布2025年第三季財報，交出令市場驚艷的成績單。單季營收突破22億元大關，與去年相比提升7.36%，寫下歷史同期最佳紀錄。鍋貼與水餃是台灣最具代表性的平民美食，作為專賣店的八方雲集，......

來到新莊，別再只會吃連鎖餐廳，真正的在地老饕都往巷弄裡鑽！從飄香數十年的芋圓、排隊也要吃的鍋貼，到深夜才能品嚐到的宵夜排骨，新莊的庶民美食可是越晚越熱鬧，雖然簡單卻格外迷人。跟著在地人的腳步走一遭，你會發現新莊的美食原來如此澎湃又充滿驚喜。阿茶芋圓阿茶芋圓。（圖／取自IG@chichi_foodie1206）隱身在新莊路的巷弄裡，「阿茶芋圓」低調卻超有人氣。......

說到台北的大橋頭，你第一個會想到什麼？沒錯，就是人情味滿滿、在地人從小吃到大的延三夜市，這裡雖然不像其他觀光夜市那樣有醒目的霓虹燈大招牌，但卻藏著許多默默飄香多年的老店與銅板美食，是台北人心中的口袋名單好去處。從鹹食到甜點、從古早味到飽足感滿分，每一攤都值得一試。更棒的是，夜市就位在捷運大橋頭站旁，交通超方便，不用擔心找不到路。快來跟編編一起掌握延三夜市的美......

八方雲集以鍋貼起家，積極拓展多品牌餐飲版圖。旗下蔬食品牌「芳珍蔬食」原本主打健康天然、友善飲食，曾在全台展店逾30家，但近來面對市場需求與飲食習慣的快速變化，營運策略大幅調整。然而，北部最後一家分店「淡水學府店」將於明（16）日正式結束營業，目前全台僅剩雲林斗六民生南店與台南崇善店，營運據點幾乎全數收掉。八方雲集旗下「芳珍蔬食」連收24間店！北部門市全關、全......

又有食安問題！一名網友在新北市八方雲集分店工作時，發現店內並無標準作業流程（SOP），除了員工備料方法不一致，清潔和食材保存存在問題，衛生條件也極差，如未洗手就徒手分配食物、水桶裝湯等，也讓這名網友氣得向總公司和相關單位檢舉，並表示再也不會光顧八方雲集。消息曝光後頓時引起熱議，也釣出八方雲集總公司發聲，強調已終止該店加盟。

台灣人除了吃飯以外，麵食也是許多人正餐時填飽肚子的首選，不過你是否知道，這碗看似平凡的美食其實暗藏熱量陷阱？甚至可能比飯類還更多熱量？營養師李婉萍分享了11種生活中最常見的湯麵熱量排行榜，沒想到肉羹麵、排骨酥麵竟然都不是第一！

國家通訊傳播委員會（NCC）及考試院人事同意權遲遲未通過，立法院長韓國瑜今（14）日召集朝野協商，討論是否舉行臨時會處理相關人事同意權案，不過除了國民黨立法院黨團總召傅崐萁由於母親過世，因重孝在身缺席；民進黨立法院黨團總召柯建銘也因身體不舒服告假，對於柯建銘缺席協商，韓國瑜打趣稱，感覺像酸辣湯少了胡椒的感覺。

邀朋友一起吃鍋貼！八方雲集舉辦週年活動，宣布相關優惠活動，今（28）日起連續3天買10個水餃或是鍋貼，就送玉米濃湯或酸辣湯一碗。

小吃店的湯品百百種，但究竟什麼樣的口味最受歡迎？對此，就有網友發文表示，自己有時下班沒胃口，就會點碗熱湯，讓人既暖心又暖胃，也好奇發問「不挑店哪個湯最安全？」而貼文曝光後，也引起不少網友熱烈討論。

方便又好吃的水餃是許多人最愛的食物，而吃完水餃後來上一碗風味豐富的酸辣湯更是不可或缺。水餃與酸辣湯對於台灣民眾來說是最熟悉的組合，不過日前便有一名網友在臉書社團「爆系知識家」中發文，因為他相當好奇「水餃配酸辣湯」這個組合從何而來，這則貼文一出也引來許多網友回應。

行政院長蘇貞昌率內閣總辭，新任閣揆陳建仁將上任。前立委郭正亮形容，前後任內閣有如「酸辣湯」變成「甜湯」，而這個內閣的本質事實上，也就是大家看到最後的就是換院長跟副院長，其他仇恨值大的都沒被換掉。

說到台灣的國民美食小吃，許多人都會想到「鍋貼和水餃」，不僅價格親民、料理方法簡單又快速，對於自己在家料理或是外食族，都是方便的好選擇。不過近來卻有網友表示，身邊有許多朋友和同事都愛吃八方雲集，但是自己卻不懂好吃的點在哪？沒想到此篇貼文一出，立馬引發熱議，甚至有內行網友推薦，除了鍋貼水餃外的2大必點品項！

鼎泰豐是世界知名的臺灣美食，不只在臺灣深受歡迎，也揚名海外，成為許多外國人最喜歡的臺灣餐廳之一。凡舉小籠包、紅油抄手、燒賣、排骨蛋炒飯等等，都是讓人印象深刻的料理，獨特的好味道也讓鼎泰豐長年在餐飲市場稱霸。在《網路溫度計》的中式連鎖餐廳網路口碑排行榜中，鼎泰豐就位居第1名的高位，網路聲量也遠遠超越其他品牌。

台灣知名中式連鎖餐廳「鼎泰豐」以黃金18摺的小籠包最為出名，在1993年被《紐約時報》評選為全球十大最具特色的餐廳之一，也是《DailyView網路溫度計》中式連鎖網路口碑排行榜冠軍，不僅成功征服台灣人的味蕾，也讓遠道而來的外國觀光客頻頻點名必嚐的好滋味。有網友對此就詢問「鼎泰豐的酸辣湯排名如何？」，也吸引大批網友留言討論。

太愛喝酒或吃太好才會導致脂肪肝？其實不均衡的飲食習慣也會提高脂肪肝的風險，就有一名國小六年級的男童被診斷出中度脂肪肝，不過他的母親堅稱平常都讓孩子吃「清蒸水煮」的食物，為何還有脂肪肝？醫師診斷後才發現，原來他的「清蒸水煮」菜單全是高熱量的地雷食物！

午餐時間一到，你最常選擇什麼外食當作今天的午餐呢？營養師高敏敏公布「外食組合熱量排行」，熱量最高的竟是炸排骨便當搭配珍珠奶茶，足足高達1500大卡，其次則是酸辣湯餃配低糖豆漿，以及水餃配酸辣湯等。

許多民眾愛喝湯，營養師指出，湯頭隱藏「鹽」陷阱，一天只要喝上兩碗，容易超過一天鹽分建議攝取量。經實驗又以牛肉湯、排骨酥湯、酸辣湯、泡麵這4款湯品的含鹽量偏高。

炸醬麵跟酸辣湯雖然很常見，但要做得好吃其實不簡單呀！每次在外面喝酸辣湯，總覺得可能不夠酸、不夠辣、料太少、勾芡太濃，讓人心想「不如自己做吧」，看完以下2道超簡單食譜，你也能自己做一份樸實卻溫暖美味的餐！

衛生福利部疾病管制署2005年開始試辦孕婦免費HIV篩檢，背後有個小故事，試辦的前一年，長期推動愛滋病預防的高醫大副校長陳宜民與時任桃園縣長的朱立倫餐敘，陳宜民說：「我還記得是吃12顆水餃與1碗酸辣湯」，朱立倫聽完後考慮3分鐘就點頭同意。隔年，陳宜民將成果提供給疾管署，全國篩檢計畫才開始試辦。

中視政論節目《網路酸辣湯》的2位主持人唐湘龍、陳鳳馨驚傳出走，由名嘴黃智賢接替主持棒。中視的粉絲專頁透漏，2人是因要求漲薪未果才離開，但資深媒體人劉益宏卻爆料指出，真正迫使2人離開的主因是，旺中集團老闆蔡衍明對節目內容干涉過多，他們不甘主持「外行領導內行」的節目才請辭離去。