# 芥末  

壽司風味天然清淡，許多人喜歡加醬油、芥末提味增鮮。不過，去日本壽司店用餐，沾醬油和芥末的方式錯了，在老闆和其他顧客眼裡可是非常丟臉的。在《日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學》一書中提到，新鮮的山葵不便宜，因為其生長速度慢，成長環境要求嚴苛，因此高級日本料理店的師傅，都會細心的處理山葵，如果客人直接攪在一起，十分暴殄天物。不過，在平價的迴轉壽司店用餐，把醬油和芥......

泡麵是許多台灣人的宵夜首選，只需準備熱水即可享有各種風味的湯頭及麵條，而「維力炸醬麵」更為許多人心中的經典，不過，除基本煮法外，還有什麼吃法能提升口感呢？近期有網友分享，在維力炸醬麵裡加一坨芥末及生蛋黃攪拌的都市傳說，經美食節目主持人詹姆士試吃後直呼，「蠻特別的」。維力炸醬麵別只知道乾吃！老饕起鍋後加1物「口感瞬間升級」近期有網友於threads上發文表示，......

國人喜歡大啖海鮮，尤其一到海港就特別會想品嚐新鮮的生魚片，不過，肝膽腸胃專科醫師吳文傑卻發文指出，自己遇過一位患者來看病，自稱是胃食道逆流，沒想的做胃鏡檢查時，發現有一條米白色的蟲子，頭已經埋在他的胃裡，正要準備鑽入血管裡，後續詢問患者後才了解，他非常喜歡吃生魚片，胃鏡照片曝光後，也讓不少網友驚呼「再也不吃生魚片了」。

美式賣場好市多（Costco）販售的食品一直深受許多消費者喜愛，就有民眾日前在好市多買鮭魚鮮蝦壽司，回家打開後才發現，原來鮭魚和鮮蝦下方不是白飯，而是包有餡料的花壽司，讓她感到相當驚喜。

麥當勞首度聯名韓流巨星BTS，在全球50個國家推出BTS套餐造成轟動！而搭配天團的雞塊配醬「肯瓊醬」其實源自美國南方，經過韓國麥當勞改良後，融入韓國口味與符合BTS新歌「Butter」的滑順口感，進攻全球消費者的味蕾。

你知道台灣的日本料理跟正宗日本菜，有什麼不一樣嗎？所謂「台式日本料理」，可說是台灣獨有的美食，沾染在地風土，將台式元素融入日本食材，份量驚人是一大特色，還有誠意十足的炒青菜、魚頭味噌湯、連椒麻雞都能上桌。

初春氣溫回升較快，但因為此時還處於冬春交替的時段，時常會有寒流侵襲，造成氣溫下降，這就會形成「倒春寒」現象。