# 加工  

中國在銅供應鏈中處於世界領先地位，這種關鍵金屬是再生能源、能源儲存和電動車等新興技術的重要元素。不過，隨著西方國家尋求多元轉變，卻也慢慢將矛頭指向「取代中國在銅領域的主導地位」上，但有專家認為，這項目標除了會讓西方國家相關企業提高成本外，也恐推遲能源轉型，直指「完全取代能源轉型是不可行的」。

靠著一顆顆不加傳統冬瓜醬、擁有酸甜口感的台灣土產鳳梨酥，以牛皮紙盒包裝並附上麻布提袋，結合店中獨有的奉茶文化，行銷海內外。從南投三合院發跡的微熱山丘，形象質樸品牌，早已是具台灣核心價值的伴手禮代名詞。

含有致癌「蘇丹紅」辛香料流竄全台、引發食安危機，高雄地檢署立案指揮調查局和高雄衛生局偵辦，查出、佳廣公司負責人李彥廷利用親友名義，在台灣成立了10間公司，在中國也有1間食品公司，先從中國進口辣椒粉，再分配至台灣的10間公司加工。對此，高雄地檢署與衛生局也處分與津棧等關係密切公司共11家停業6個月、累計罰款438萬元，同時撤銷其食品業業務登記事項及食品業者登錄。

含有致癌「蘇丹紅」辛香料流竄全台，引發國人食安危機，高雄地檢署立案指揮調查局和高雄衛生局偵辦，查出津棧、佳廣公司負責人李彥廷利用親友名義，在台灣成立了10間公司、中國也有1間食品公司，從中國進口辣椒粉再分配到台灣這10間公司加工。李男和2名女員工於昨（9日）遭聲押，但法官裁定3人交保無須羈押，雄檢將抗告。

見面時，陳氏兄弟倆都發現對方變胖了，哥哥先說：「我連喝水都會胖，你看看這肚子一大圈。」弟弟表示：「其實我四肢還好啊，就只胖這個肚子，真的是藏都藏不住。」「大概是體質吧！」哥哥笑笑說：「我們家就都會胖肚子。」

秀育企業股份有限公司為呼應政府政策，回台投資，並根留彰化秀水建廠，斥資11億元興建廠房，廠房總土地面積約3000坪，預計分二期建廠約5300坪。13日上午吉時舉行動土典禮，彰化縣長王惠美應邀與會，秀育企業股份有限公司董事長梁徽彬等人出席，王縣長感謝秀育企業回到彰化擴廠，帶來更多就業機會，也祝賀秀育企業鴻圖大展，蒸蒸日上。

彰化縣首張「農產品初級加工場登記證」由埤頭鄉青農許宏賓經營的樂農發休閒農場取得，這是彰化縣第一家也是中部第一家取得登記證的初級加工場，彰化縣長王惠美，在縣府農業處長邱奕志，埤頭鄉農會總幹事王宋民陪同下，19日下午由王縣長頒發彰化縣內第一家領有「農產品初級加工場登記證」，王縣長嘉勉並鼓勵縣內青農不僅要具備一級生產的產銷履歷驗證，更可進一步取得二級農產品初級加工認證，打造兼具安全衛生及優良品質的農產品，提升農產品附加價值及開拓銷售通路。 

鑑於近來疫情趨緩，暑期遊金門是最佳時機，金門縣政府自七月份起推出親子嘉年華觀光活動，並結合金門縣畜試所推廣「金門酒糟牛肉」，辦理加工新生活-畜產新亮點暨所慶活動，研發多款創意畜產品，金門縣畜產試驗所旅服中心，舉辦「加工新生活-畜產新亮點」創意畜產品發表會活動。

小農通路不卡卡，全台首張的農產初級加工場登記證在新北。新北市輔導谷芳有機茶園取得首張農產初級加工場登記證。有鑑於小農受限於經營規模，以往不易取得食品工廠登記，影響其通路推展。透過取得農產初級加工場登記證，便能滿足規模較小、加工型態相對單純的小農加工需求，幫助小農開拓消費通路，邁向多元市場，後續將輔導更多農友辨理相關登記事宜。

為促進廠房外觀更新、提升整體空間及環境美化，加工出口區管理處自104年起以公、私部門共同協力的方式，給予廠商老舊廠房外觀及環境更新之實質補助，今年度更協助10家公司通過108年度「推動老舊廠房自主更新的政策」，經專家學者審議核定補助350萬元整建經費，面積約7,000平方公尺，預計今年10月底全數完工。

經濟部加工出口區管理處為推動園區廠商朝智慧製造發展，今年針對加工區製造業者進行智慧製造問卷調查，調查結果顯示區內廠商在智慧製造發展階段傾向2.5至3.0，在導入智慧製造相關技術面已具備發展基礎。

中鋼集團旗下中鋼碳素化學公司（以下簡稱中碳）在越南與台塑河靜鋼鐵興業責任有限公司（以下簡稱河靜鋼）合資之煤焦油加工處理廠於今（22）日舉辦開工動土典禮，並由中碳何燦穎董事長與河靜鋼張復寧總經理共同主持，出席來賓包括河靜鋼、台塑集團及中鋼集團主管等數十餘人，典禮簡單隆重，歷時1小時圓滿完成。

隨著現代人的生活步調加速，慢慢地我們開始得從「營養健康」與「方便快速」之間做選擇。即使偶爾忙裡偷閒能夠到市場採買，等到真的想起來要下廚，這些原本新鮮的蔬果可能早就都發黃軟爛。為了因應烹飪的方便性與蔬果保存問題的「冷凍蔬菜」就這樣問世了！但可能有人認為，經過處理後的冷凍蔬菜感覺好像比較不營養！但這是真的嗎？

「北海鱈魚香絲」飄香40年，至今仍是長紅ㄙㄨㄚˋ嘴首選，這種乾燥魚煉製品成為零嘴，以現在的眼光來看，似乎毫無違和感；然而早期的台灣社會，「魚作為休閒零食是超乎想像的。普遍來說，消費者的觀念裡，魚就是魚，沒有別的」大田海洋食品股份有限公司總經理李娟娟表示，因此取一個會令人產生幻想的產品名稱「大豬公」，將魚漿調味、任意成形，使其脫離魚的感覺！

酸水解法製造之醬油普遍被稱作化學醬油，若其製造方式符合法規並無食用安全問題，但若對於產品有選擇偏好，在品名標示尚未明確規範之前，可從成分標示加以分辨。