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    不沾鍋用錯,小心毒素通通吃下肚!譚敦慈教5種常見鍋具正確使用方法,加碼曝養鍋小技巧
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    不沾鍋用錯,小心毒素通通吃下肚!譚敦慈教5種常見鍋具正確使用方法,加碼曝養鍋小技巧

    華人健康網 2023-03-24 09:33

    許多家庭主婦在烹飪時都會使用一個鍋子來應付所有料理,像是煎完魚後直接用鋼刷刷鍋,繼續炒下一道什錦菜,不過這樣的做法,...
    不沾鍋用錯,小心毒素通通吃下肚!譚敦慈教5種常見鍋具正確使用方法,加碼曝養鍋小技巧
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    食譜》人見人愛的麻婆豆腐,做法原來超簡單!3步驟、10分鐘完工,吃了都流淚
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    食譜》人見人愛的麻婆豆腐,做法原來超簡單!3步驟、10分鐘完工,吃了都流淚

    林姓主婦 2023-03-12 08:00

    在上大學離家生活前,我是個完全不會進廚房幫忙的不肖女,曾跟媽媽說過幾次要跟她學做菜,但總是虎頭蛇尾瞄兩眼就決定去看電視,...
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    味精吃多了會口渴?別再誤會它!「中國餐館症候群」問題出在料理方法

    食力foodNEXT 2023-03-05 12:00

    你知道鮮味是什麼味嗎?日本學者池田菊苗居然是從昆布湯中發現鮮味的?鮮味是我們日常生活中很常見的味道,要是沒有鮮味吃飯的樂趣就少一味...
    YTR勇氣嘗試!「麥當勞ㄆㄨㄣ飯製作太作噁」 成品卻超驚人:跟「這道台菜」味道一樣
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    YTR勇氣嘗試!「麥當勞ㄆㄨㄣ飯製作太作噁」 成品卻超驚人:跟「這道台菜」味道一樣

    陳亭伃 2023-02-10 11:40

    不少人對於麥當勞的套餐美食,基本上都沒有懸念或是疑問,甚至也會開發出不同的配食方式。日前Youtuber奎丁就展開更大膽的實驗,...
    西餐其實很簡單!掌握靈魂醬汁「料理瞬間變高級」,主廚教你在家煮出精緻好菜
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    西餐其實很簡單!掌握靈魂醬汁「料理瞬間變高級」,主廚教你在家煮出精緻好菜

    生鮮時書 2023-01-28 09:00

    新加坡喜劇天王李國煌、Nono 與許效舜等嘉賓要到家裡聚會,臨時收到訊息,身為主廚的王輔立二話不說,全力開始準備,各種精緻菜色一字排開,...
    免出國搬重鍋 1/5德國雙人超級品牌日 鐵粉買到賺到笑開懷
    地方新聞 台北

    免出國搬重鍋 1/5德國雙人超級品牌日 鐵粉買到賺到笑開懷

    程敏 2023-01-04 17:48

    「德國雙人」在雙11之後與momo購物網再度聯手,推出一年只會有一次的超級品牌日,在1/5這天釋出各款鍋具以及限定組合的超值特惠價,...
    世界與個人的連結:《料理風土》選摘(1)
    評論 國內 風書房

    世界與個人的連結:《料理風土》選摘(1)

    蕭秀琴 2022-12-26 05:10

    二〇二二年二月二十四日清晨,俄羅斯在烏克蘭的哈爾科夫炸彈砲擊,下午去散步,看見人行道曬滿了蘿蔔乾;世界和個人連結,...
    植物肉帶領風潮,HOYA弘陽食品研發全新高蛋白品種黃豆「台中一號」
    品味生活

    植物肉帶領風潮,HOYA弘陽食品研發全新高蛋白品種黃豆「台中一號」

    唐可欣 2022-12-21 18:31

    台灣素食人口約330萬,占比為全球第二,其中以宗教信仰41%及健康問題39%及養生保健37%名列前三名;根據全球各世代吃素頻率調查發現,...
    食譜》大廚們不說的小秘密!簡單做法煮出Pro級玉米濃湯,總覺得少的那一味原來是…
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    食譜》大廚們不說的小秘密!簡單做法煮出Pro級玉米濃湯,總覺得少的那一味原來是…

    台灣好農部落格 2022-12-18 12:22

    怎麼做才能煮出像西餐廳那樣奶味香醇、口感濃郁的玉米濃湯呢?原來只要加上「炒麵粉」的步驟,藉由澱粉增加濃稠感,再加入玉米梗熬出的清甜高湯...
    食譜》番茄炒蛋要先炒番茄還是蛋?簡單做法煮出滑嫩口感,起鍋前加1物層次再升級
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    食譜》番茄炒蛋要先炒番茄還是蛋?簡單做法煮出滑嫩口感,起鍋前加1物層次再升級

    香港01 2022-12-18 08:30

    番茄炒蛋,主角是番茄?還是雞蛋?炒蛋先還是炒番茄先?雖然沒有一個正宗說法及做法,但有一個科學解釋的做法及數個小秘訣,...
    泡麵怎麼煮才不軟爛?內行人教零失敗6步驟,加1物麵條保證恢復彈牙口感
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    泡麵怎麼煮才不軟爛?內行人教零失敗6步驟,加1物麵條保證恢復彈牙口感

    香港01 2022-11-26 08:30

    泡麵一旦煮爛了便不能回復彈牙口感?一位網友分享,在泡麵煮至軟爛後,加一樣材料,看看麵質是否能夠回復彈牙口感。網友分享獨特煮麵法,...
    火鍋要煮什麼料?12樣火鍋食材生死鬥!網推1樣必吃:跟各種湯頭都很配
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    火鍋要煮什麼料?12樣火鍋食材生死鬥!網推1樣必吃:跟各種湯頭都很配

    Social Lab社群實驗室 2022-11-23 12:09

    又到了適合吃火鍋的季節,除了熱呼呼的鮮美湯頭,豐富多樣化的火鍋料也讓火鍋成為台灣人冬日最愛美食之一,但是五花八門的火鍋食材,...
    豆製品營養價值比肉類高?醫曝最多蛋白質的強者是「它」!內附營養師自製食譜
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    豆製品營養價值比肉類高?醫曝最多蛋白質的強者是「它」!內附營養師自製食譜

    采實文化 2022-10-10 11:00

    以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較(皆含7公克蛋白質),脂肪總量相近(分別為3.1.公克、3.6公克),而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成,...
    好市多調味罐多數人都用錯!內行人曝1個超實用功能,萬名網友驚呼「回購數次都沒發現」
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    好市多調味罐多數人都用錯!內行人曝1個超實用功能,萬名網友驚呼「回購數次都沒發現」

    潘京婕 2022-08-17 09:19

    美式賣場好市多(Costco)是許多台灣家庭採購日常生活用品的首選,日前一名網友忽然發現,原來好市多的調味料罐子「暗藏玄機」,...
    高市客委會媒合團體企業挺漁民 認購石斑魚送愛到客庄
    地方新聞 高雄

    高市客委會媒合團體企業挺漁民 認購石斑魚送愛到客庄

    徐炳文 2022-08-03 19:38

    高雄市政府為協助漁產度過艱困時期,經市府客委會媒合2個社團及1家企業發起社會公益,認購梓官漁會石斑魚禮盒致贈本市右堆山城弱勢家庭,其中,...
    高市青年局推補助青創事業行銷 老味飄香跨越世代重現眷村經典味
    地方新聞 高雄

    高市青年局推補助青創事業行銷 老味飄香跨越世代重現眷村經典味

    徐炳文 2022-07-13 15:10

    「糊塗坊‧老味炸醬」位在苓雅三多一路鬧區中,憑藉獨特的老北京風味結合在地適性創新菜色,吸引許多老饕前來品嘗。...
    敲碗成功!《來吧!營業中》美食《食尚玩家購物網》獨家開賣 聯手法式甜點名店 神級爆品 「泡芙營業中」一週狂銷千盒
    地方新聞 台北

    敲碗成功!《來吧!營業中》美食《食尚玩家購物網》獨家開賣 聯手法式甜點名店 神級爆品 「泡芙營業中」一週狂銷千盒

    陳又嘉 2022-07-06 16:44

    近期話題不斷的實境綜藝節目《來吧!營業中》,美味料理總是讓粉絲們看了口水直流,夾帶節目話題高人氣,推出粉絲們敲碗已久的美食商品,像是「...
    夏天吃什麼最退火?營養師公開5種食物可以降火氣、消水腫,全聯就買的到!
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    夏天吃什麼最退火?營養師公開5種食物可以降火氣、消水腫,全聯就買的到!

    Vitabox 2022-07-01 13:30

    最近天氣變化大,慢慢開始有夏天將至的熱度不時出來跟大家打招呼,似乎預告著暑氣也漸漸地即將伴隨日常 ~所以最近也開始有人在問 Jamie...
    蒸蛋怎麼做才不會凹凸不平?內行人傳授零失敗7步驟,蛋面保證嫩滑平整無氣孔
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    蒸蛋怎麼做才不會凹凸不平?內行人傳授零失敗7步驟,蛋面保證嫩滑平整無氣孔

    香港01 2022-06-25 07:30

    蒸蛋,水嫩有彈性、平滑如鏡。理解背後的科學原理後,總結成功7步驟,不用試來試去,每次更易成功蒸出美味嫩滑的蒸蛋。 蛋水黃金比例,...
    廚房新手也學得會的零失敗蒸蛋!內行人公開私房秘招:不加水、不調味,直接倒這罐
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    廚房新手也學得會的零失敗蒸蛋!內行人公開私房秘招:不加水、不調味,直接倒這罐

    劉潔謙 2022-05-29 10:30

    雞蛋含有豐富的營養,且用簡單的手法就能變化出多樣又好吃的料理,其中蒸蛋更是受到許多人喜愛,但想做出表面光滑、口感柔嫩的蒸蛋,卻需要下點功夫...
    第
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