首頁 地方新聞 一趟不出國的美食公路之旅!ABV美式餐酒館邀你探索新墨西哥州的道地風味!
一趟不出國的美食公路之旅!ABV美式餐酒館邀你探索新墨西哥州的道地風味! ABV美式餐酒館邀你探索新墨西哥州的道地風味。(圖/程霽玥攝)
遼闊的沙漠、壯麗的岩石地貌,以及濃厚的墨西哥與美國原住民文化,這裡就是新墨西哥州,一個充滿異國風情與熱情活力的美國西南部州份。傳奇的美國66號公路也貫穿此地,為旅行者帶來豐富的美食、文化和歷史體驗。
現在,不需舟車勞頓、不需跨越大洋,ABV美式餐酒館特別打造「新墨西哥州美食節」,讓你在台灣也能踏上這場獨特的美食探索之旅。新墨西哥州料理融合了南方美式、西班牙殖民地與印地安原住民的美食文化,最鮮明的特色便是當地人無所不在的辣椒,無論是綠辣椒或紅辣椒,當地甚至有一句話:「紅或綠?」用以詢問客人想搭配哪種辣椒醬,若兩種都要,就稱為「聖誕(Christmas)」風味,代表歡樂與豐富。
這次ABV精心呈現的菜單中,絕對不能錯過道地的「墨式綠辣椒牛肉起司漢堡」,辛香的綠辣椒與多汁牛肉排、濃郁起司相互融合,咬下一口便能感受到西南風味的火辣奔放;以及經典招牌料理「綠辣椒燉豬肉」,用嫩滑豬肉搭配當地特產的綠辣椒,辛辣中帶點酸香,層次豐富,每一匙都是新墨西哥州獨特的回味。
除了辣椒料理,還有鄉村溫暖風情的「Posolé豬肉玉米湯」,細膩熬煮的豬肉與香甜玉米的完美搭配,猶如置身當地家中用餐,令人心曠神怡;以及充滿地方風味的鮮蔬燉櫛瓜「Calabacitas」,將各式鮮蔬與櫛瓜燉煮入味,清新爽口,讓人一試難忘。
主菜當然也要品嚐新墨西哥州最經典的「聖誕雙醬牛肉墨西哥捲餅」,一次享受紅辣椒與綠辣椒雙重滋味,透過味蕾感受當地獨有的節慶氣氛;更推薦特別料理「辣椒鑲奶酪培根捲」,將乳酪填滿鮮辣椒後用培根包覆烤至金黃,鹹香濃郁,搭配ABV提供的多款精釀啤酒,滋味更上層樓。
最後別忘了甜點——南方式節慶核桃派,以豐富的焦糖、核桃與酥脆派皮的完美組合,彷彿置身美國南方傳統節慶,為這場美食探索畫下甜蜜完美的句點。
即日起,ABV美式餐酒館誠摯邀請你和好友一同造訪,展開這場充滿驚喜與熱情的新墨西哥州味覺之旅,品嚐最道地的新墨西哥州滋味,盡享這場不出國就能擁有的美食饗宴!
ABV Bar & Kitchen餐飲集團,目前全台一共8個品牌,14間餐廳, 分別為ABV地中海餐酒館、ABV加勒比海餐酒館、ABV閣樓餐酒館、ABV日式居酒館、ABV美式餐酒館、ABV南洋餐酒館、ABV串串啤酒館、ABV韓式餐酒館,每間餐廳都是以「復刻世界各地各國各州各城市當地的傳統特色料理」!來ABV餐飲集團全系列的餐廳,一起用料理環遊世界!
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才過半個月,台指期、選擇權保證金要漲了!大台、小台、微台最新交易門檻一次看 約莫半個月前,期交所才剛調降台指期、選擇權保證金,但隨著近期市場劇烈波動,期交所今(8)日公告將調漲多項契約保證金。其中,俗稱「大台」的台指期原始保證金將從30萬7000元漲至33萬8000元,「小台」從7萬6750元漲至8萬4500元,「微台」1萬5350元漲至1萬6900元,自明(9)日一般交易時段結束後起實施。
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