台北市政府衛生局8日公布第一波散裝飲冰品、配料抽驗結果。其中，知名冰品連鎖店鮮芋仙微風店的粉條冰、芋圓3號（紅豆花生珍珠），大腸桿菌和生菌數皆超標，北市衛生局將依法開罰。
北市衛生局自4月起，抽查轄內散裝飲冰品及配料，第一波共抽驗142件飲料、冰品、冰塊及39件配料；7日公布抽驗結果，有4件飲冰品經初、複抽查均不合格，不合格率約2.2%。
這4項產品，包括迷客夏的「冬瓜青茶（含冰塊）」、鮮芋仙微風店的「粉條冰（珍珠+紅豆+綠豆+芋圓）」及「芋圓3號（紅豆+花生+珍珠）」、花姊義式坊的「招牌奶茶（含冰塊）」。除了迷克夏冬瓜清茶僅大腸桿菌群最確數超標外，其餘商品的大腸桿菌、生菌數均超標。至於抽查的39項配料，其防腐劑、甜味劑、著色劑，結果均符合規定。
針對不合格商品，衛生局食品藥物管理處長王明理表示，將依食品安全衛生管理法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局強調，大腸桿菌是食品是否遭污染，或食品製程中衛生是否有缺失的重要指標，大腸桿菌群過多，雖不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品的衛生狀態不良，包括食材、器具、包裝過程遭污染，或工作人員衛生不佳。另外，常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
衛生局表示，會輔導業者重視製作過程與管理情形，要求從業人員注意個人衛生，並注意冰箱儲存溫度管控。衛生局也呼籲消費者，選購飲冰品時，宜多觀察現場環境衛生。 （相關報導： 高志明出書談食安：蔬果不可缺．無毒不可能．無奈求生存 ｜ 更多文章 ）
對於檢測結果，鮮芋仙總公司回應，依店鋪SOP規定，員工上班前或外送後均需徹底洗手並用酒精消毒，經走訪該分店後研判，應是店員未落實清潔洗手，導致產品衛生出問題，未來將嚴格要求落實衛生清潔工作，並向消費者致歉。
