「市面上水泥都是灰色，為了蠟燭杯上色，必須找到白色水泥，可是得滿足MOQ（最少訂貨量）工廠才願意幫你做，我下決心找各種資源，後來找到成功大學教授研發的環保水泥–樂土，鼓起勇氣去問能不能多給我一些量，也順勢推廣這個環保水泥品牌。」
由「水庫淤泥再生改質技術」製成的專利環保水泥，透氣、防水，鍾知恩笑著說，現在與工廠已經成為一起成長的夥伴。
談起It’s Saturday的療癒系香調，自稱「闆娘」的鍾知恩興味盎然地解說，採季節限定，選擇符合季節的味道，每季推出三到四種，甚至只有一個味道，如聖誕節的香甜、檸檬調，夏季的海洋調有麝香和水果味，春天則是沐浴調–山居歲月，「聞起來像山中獨居的感覺，這款木質調很打中人心！」
年輕闆娘的「真心」哲學
成立兩年多的品牌，產品線包括香氛蠟燭、水泥擴香瓶、空間噴霧…等，鍾知恩深感台灣的文創商品無法創造太高的價值，一心想跳脫這樣的格局，她利用自身最擅長的設計和攝影技巧，在社群媒體po出的影像營造閒適、恬淡氛圍，讓人彷彿嗅到星期六的味道，「希望粉絲覺得It’s Saturday是個人，像是KOL或團購主，真心說服他們試試看也可以擁有這樣的氛圍，讓他們想成為畫面中的主角～」
她也希望消費者的整個購物環節都是美好的，非常注重細節，「收到訂單的確認信是我自己寫的，希望從IG到客服都讓人記得美好星期六在這裡」。她形容這是一種「真心」，經營公司的步調沒有SOP，一切以感性的真心要求夥伴做每件事。「比起現在網路上很多教人如何寫文案的SOP，都不如真心說出的故事和文案，所以我不會要求小編發文、做短影音一定要講些什麼，而是真心感覺這個蠟燭、這個味道帶給人什麼，為什麼會喜歡，真心介紹…」，只是，凡事真心也讓她有時「心會很累」。
至今It’s Saturday沒有花錢請KOL推廣商品，鍾知恩自認很幸運，粉絲大多自動分享購買蠟燭的照片與心得，有時看到粉絲數突然大幅增加，才發現原來某網紅也分享了商品，她掩不住笑意：「粉絲自主分享才是最有價值的…」
去年德國車廠Audi跟It’s Saturday合作，打造聯名品牌蠟燭做為試駕禮，第一次為這麼man的客戶客製中性調的香氛蠟燭，直說很幸運；做為一個不滿三年的年輕品牌，她仍理智思考聯名的意義何在？「必須一加一大於二，要考慮品牌的初衷，絕不能丟棄本質，也不能接太多品牌合作，還是必需過濾、選擇」。
有如搭雲霄飛車的闆娘心裡話
問她品牌賺不賺錢？她說，去年開始有賺，之前做過很多錯誤決定，交了很多學費，自己是撐過來的。以電商起家，消費者沒有實際聞到香氣而願意盲買，讓她衷心感謝。
