全國首創「新北餐飲E管家」! 智慧管理餐飲業 改善油煙守護市民健康

每年可節省約2萬張以上的用紙量，相當於減少碳排放量144公斤CO₂e，且業者缺失改善率可提升至80%以上

為使餐飲業者落實設置油煙處理相關防制設備、降低其空氣污染物排放，守護市民健康，新北市環保局除持續加強輔導稽查外，更率全國之先創「新北餐飲E管家」平台，建立餐飲輔導LINE帳號，提供便捷高效的智能溝通管道，業者亦可透過該平台回傳改善資料、查詢餐飲法規、防制設備介紹、改善案例及空污防制宣導影片等，行政效率可提升24倍，每年可節省約2萬張以上的用紙量，相當於減少碳排放量144公斤CO₂e，且業者缺失改善率可提升至80%以上。

環保局表示，餐飲油煙異味是新北市前三大環保類陳情，為讓餐飲業落實設置防制設備，新北市特別加嚴管制，將燒烤業、排餐館、連鎖餐飲業及營業面積達100平方公尺或座位數30個以上之餐飲業均納入管制對象，除透過辦理說明會、餐飲公(工)會協助宣導、現場查核輔導等多面向管制策略進行輔導外，針對屢遭陳情業者，更邀集具實務經驗之專家學者進行現場勘查輔導，提供改善規劃建議，並與業者協談改善方式。

透過推廣「新北餐飲E管家」督促業者回傳改善情形，大幅提高效率

環保局統計，經輔導後屢遭陳情數較111年降低82%，而這些輔導改善成功的案例更透過「新北餐飲E管家」平台提供其他業者參考，帶動相同類型餐飲業效仿，共同降低油煙排放。另外，在輔導業者的過程中發現，缺失多為油煙處理設備操作參數紀錄、定期清潔保養及紀錄保存方面未落實，如今透過推廣「新北餐飲E管家」督促業者回傳改善情形，大幅提高效率。 （相關報導： 抽油煙機陳年污垢不必狂刷！家事達人教你自製天然清潔劑，輕鬆消滅惱人油漬 ｜ 更多文章 ）

環保局說明，新北市近兩年陸續與麥味登、弘爺漢堡、大潤發、呷尚寶總公司及三商餐飲集團等連鎖餐飲總公司協談，業者承諾規劃新設店鋪時即納入餐飲污防考量，而針對既存分店，則輔導檢視防制設備是否足夠、有無正常運作及定期維護保養，共同為打造優良的餐食環境及守護民眾健康努力。