高雄承億酒店攜手甜蝦湯頭流派始祖「北海道えびそば一幻」設立快閃櫃位進駐承億酒店B1美食基地，今 (3）日正式開幕，首三天推出買一送一(每日限量50組)優惠活動，開幕首日即使面臨颱風即將來襲，仍吸引許多老饕拉麵迷排隊朝聖。
日本人票選北海道最好吃拉麵店 限時快閃高雄承億酒店B1
「北海道えびそば一幻」（甜蝦湯頭拉麵一幻）在日本擁有超高人氣，曾獲日本人票選北海道最好吃拉麵店！由橘焱胡同集團代理，橘焱胡同集團旗下擁有胡同燒肉、台北鳥喜、うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯等多家品牌，橘焱胡同集團董事長吳念忠表示：「一幻拉麵發源自北海道札幌，我們橘焱胡同餐飲集團自2015年開始代理，至今已有8年的歷史，以充滿甜蝦風味的湯頭，廣受拉麵迷的喜愛和支持，被譽為『濃郁系拉麵唯一蝦代表』，今日開始正式登陸南台灣高雄承億酒店B1美食基地。」
此次進駐高雄承億酒店B1美食基地，「北海道えびそば一幻」共提供三種口味，分別是甜蝦鹽味、甜蝦味增及甜蝦醬油，售價為$270/碗，每日提供一指定品項，每週一更新。一幻拉麵品牌負責人顏澤雄表示:「有別於台灣市場熟知的豚骨、雞白湯湯頭，『えびそば一幻』使用大量甜蝦頭，經過慢火熬煮，製成濃郁的蝦膏湯頭，與一般的豚骨湯頭大不相同。
此外，為打造與日本同步的味道，除了拉麵內的醬料是從日本進口之外，拉麵還會加入提升口感的蝦味麵酥與蝦粉；蝦粉是將甜蝦頭放入調理機打成末狀後，再經過3次乾炒而成用於加入麵中增添拉麵的香氣，蝦味麵酥則是把蝦湯及蝦粉加入天婦羅麵衣中，再進行油炸製作。」 （相關報導： 2023台北美食推薦》北捷45家必比登餐廳地圖！這捷運站「包辦5家」超狂，2條線根本美食沙漠 ｜ 更多文章 ）
高雄承億酒店總經理戴淑玲指出：「本來很擔心颱風天會沒有人來，果然一幻拉麵的魅力太大了! 」為了歡迎北海道一幻拉麵進駐，開幕首三日承億酒店亦加碼贈送承億酒店折價券$100元每日80張共計240張，回饋給狂風中蒞臨承億酒店的民眾。提到承億酒店B1美食基地，目前已有媲美Fine dining餐廳的PARA亞洲當代鐵板燒料理餐廳、両鍋極上火鍋店、TAi香麵包店、Pastry by Linger甜點店及強尼兄弟健康廚房，預計9月底還會有新櫃位「承億福利社」進駐。
