新新聞》沉默是金 85度C創辦人吳政學獨飲走味的咖啡

「85度Ｃ染獨風暴何時止？吳政學是否露面成關鍵」，當總統蔡英文過境美國、順道造訪85度Ｃ的話題持續延燒，投資圈及媒體圈開始有一種聲音出來，認為只有美食達人（85度Ｃ控股公司）創辦人暨負責人吳政學公開登報或召開記者會，明確表達「反獨」或「兩岸同屬一中」的立場，方能化解85度Ｃ成立近十四年來最大的危機。

發表聲明後即保持沉默

不過，向來行事果決的吳政學，似乎相當瞭解這一次事件的複雜性與嚴重性，深知此時無聲勝有聲。除了八月十五日第一時間在中國官網發表三點聲明，提出「堅定支持『九二共識』的立場從未改變，反對任何分化兩岸同胞情感的行為及言論，持續秉持『兩岸一家親』信念」等自清的說明之外，接下來整個美食達人的發言體系就保持沉默（嚴格來說是暫時關閉）。甚至日前還取消了法說，避免橫生枝節。將時間往前推，二○一五年七月，85度Ｃ位於中國昆山的淀山湖工廠落成，吳政學特別請到海基會榮譽會長江丙坤、海協會榮譽會長陳雲林，以及前海基會副董事長暨秘書長高孔廉等人觀禮、致詞，向來低調的吳政學，第一次讓外界看見他在兩岸的政商關係、人脈。看到吳政學與江丙坤、陳雲林同框畫面，再想一想，國民黨中央委員連勝文特別在臉書發文、聲援吳政學，指出「吳政學並無特定的政治色彩與政黨屬性，不參與政治，也不是支持台獨企業，而是腳踏實地每天為了生存而奮鬥的台灣企業家！」似乎也就不會讓人太過於意外。目前美食達人營收、獲利有高達六成以上來自中國市場，相當程度說明，吳政學縱使明知類似道歉的舉動，可能引發台灣部分消費者不滿，為何仍必須在第一時間讓85度Ｃ的中國官網發表聲明，力求止血、穩住中國市場。

過去經營的關係能派上用場？

中國有句順口溜：「有關係，就沒關係；沒關係，就有關係。」講白一點，就是無論問題再大，只要政商關係打得對、打得好，最後都有機會「沒關係」；反之，若政商關係不好，就算是一點小事，最後恐怕也會「大有關係」。但中國政局變化萬千，吳政學過去經營的關係，此時能不能派上用場，值得觀察。眼前無論中國由誰當家，「台灣獨立」的相關議題都會挑動中國掌權者的敏感神經。而在中共官媒《環球時報》重批85度Ｃ為台獨企業，引發中國消費者、企業抵制的情況下，如今吳政學正走在鋼索上，就看習近平領導的團隊內有沒有人願意遞出橄欖枝。而從《環球時報》並未持續追殺85度Ｃ的狀況分析，吳政學似乎不像蔡英文一樣，被中共當局認為交出了「未完成的考卷」。老實說，只有國中學歷的吳政學，能夠在中國餐飲連鎖市場闖出一片天，就連陳林雲都感到相當驚訝。由此可見，吳政學並非憑著政商關係在中國立足，而是靠著自己的本領。事實上，85度Ｃ在烘焙產品上的研發、行銷能力以及管理連鎖門市的know-how（知識），一度曾引起頂新集團康師傅的興趣，有意與其合作，後因康師傅另有考量而作罷。在中國擁有「仙蹤林」及「快樂檸檬」等品牌的雅茗天地董事長吳伯超，曾以「85度Ｃ擴張速度之快、範圍之廣、受歡迎的程度，打破了台灣連鎖加盟服務業的一切規則」這樣簡單的幾句話，稱讚吳政學這個比他晚到中國市場發展的小老弟。其實中國的餐飲業者對於85度Ｃ的崛起也充滿好奇、興趣，並深入研究。從中發現，吳政學幫85度Ｃ導入了一套相當嚴謹且管用的市調機制，配合著產品標準化流程做到近乎極致，方能讓公司得以在短期之內快速擴張。吳政學曾自許為三國時代的劉備，而他也的確透過招攬各方賢才，從亞太會館、肯德基、嬌生、全家便利商店等挖來頂尖的人才，幫自己在中國打下一片江山。不單如此，吳政學更憑藉著中國市場當後盾，毫不猶豫地進軍美國市場，一圓他「以華人國際品牌之姿到美國市場發展」的夢想。 （相關報導： 蔡英文過境喝85度C 中國大興文字獄究竟燙傷了誰？ ｜ 更多文章 ）

溫馨感人的畫面，卻因中國走了味

在美食達人一七年年報「致股東報告書──董事長的話」有這麼一段文字：「在85度Ｃ的故鄉──台灣，一七年也大有斬獲，在各縣市展店至四三○間，深入許多我們未曾到訪的角落，將我們最自豪的美食及美味傳遞給更多這片土地上的消費者。」原本來自故鄉的總統在異鄉遇上自家企業幫忙打打氣，應該是個溫馨而又感人的畫面，但中國猶如義和團式的民族主義卻讓事情的發展成為「走味的咖啡」，當中的苦澀或許只有吳政學自己最能體會。➤更多內容請看新新聞