築間餐飲集團基隆經營有成！個人火烤、最美海景門店一網打盡

築間餐飲集團繼今年7月「築間幸福鍋物」基隆廟口全台首家火、烤門店，及最美270度環景的潮境公園門店開幕後，電話一個月爆線，連續營業17小時，網友反應還是打不進來，緊急加開線上訂位分流訂位，其中潮境公園門店更創下單日營業額超過40萬元亮眼業績，築間餐飲集團加緊腳步9月1日於潮境公園再進駐個人燒肉品牌「焼肉スマイル（燒肉Smile）」，未開幕先轟動，臨海的最美個人燒肉餐廳，一人開烤不尷尬，獨享嗑肉、賞月、看海超過癮。

築間餐飲集團指出，「燒肉Smile」全台共有15家門店，基隆是集團的發源地，基隆首家門店在潮境公園，打造超狂海景，最夯打卡的個人燒肉店，空間以日式風格為主，席設62個座位，提供2-4人座，採半開放式包廂，每個座位都有專屬個人烤爐座位設計，嵌合套餐的桌面，一個人也能輕鬆開烤，鎖定基隆在地客及周邊觀光客。

搭上中秋燒肉潮，門店也推出1,290元的超值燒肉外帶組，即享有1.2公斤「極上牛盛合」或「特選豚盛合」的套餐。「極上牛盛合」包含美國Prime羽下牛排、美國帶骨牛小排、牛肋條、牛五花、豚梅花、豚五花、現流雞腿、雞松坂等；「特選豚盛合」則有老饕必吃伊比利豚、嚴選松坂豚、豚肋條、豚梅花、豚五花、現流雞腿、雞松坂等，每套餐還附上萵苣美生菜、韓式泡菜、秘製燒肉醬、日式昆布鹽搭配，一口氣吃到牛、雞、豬三款肉品，超過10種澎湃食材，不但省去事前備烤麻煩，在家烤肉也超有儀式感。築間餐飲集團表示，去年中秋檔期餐廳內用約8成，外帶約2成，中秋檔期內用預約電話詢問不斷，內用預估渴望突破9成，外帶預估會再成長2至3成。

築間餐飲集團表示，燒肉Smile受到年輕族群愛好，提供23款個人燒肉套餐，主食有板腱牛、豚梅花、Prime等級的牛小排、伊比利豬，還有頂級的A5和牛等多種豪華經典肉品，極上A5和牛套餐仟元有找就能吃到和牛，CP值超高，還有雞胇、雞松坂、烏骨雞等少見食材供單點。網友超強推薦的「海鮮盛合套餐」多達8種海鮮食材，圓鱈、干貝、北寄貝、小鮑魚、鮮蝦、小花枝、小章魚、鱸魚菲力；另一款人氣套餐「Smile盛合套餐」則有牛、雞、豬、海鮮等7款海陸食材一次滿足。

所有套餐均含越光米飯、韓式泡菜及海老味噌湯，考量飲食均衡及爽口解膩，還有多種野菜沙拉，及開胃醬汁、飲料自助無限放題，再加碼只要單人消費滿400元，即可免費將越光米飯，升級為「蔥花玉子拌飯」或「蔥油拌飯」。 （相關報導： 馬辣集團旗下4大燒肉，烏魚子、干貝吃到飽！名字有「這四字」或身分證中2碼就大放送 ｜ 更多文章 ）

燒肉商機大！ 下一波鎖定竹北燒肉市場

築間餐飲集團董事長林楷傑表示，今年在東、北部展店的燒烤市場反應佳，除了宜蘭、新北市、基隆分別有燒烤品牌外，接下來也會在竹北進駐「焼肉スマイル（燒肉Smile）」。