保障市民食安　 中市透過牧場端及市場端管控藥物殘留問題

台中市政府積極進行動物用藥管理，在牧場端，監測、輔導與抽驗農民畜牧場用藥，以及保障畜禽屠宰衛生，包括查緝違法屠宰、宣導合格標誌等；在市場端，則是抽驗市售食品中藥物殘留安全容許量。

台中市長盧秀燕表示，市府相當重視動物用藥與肉品品質，透過積極輔導與稽查取締，把關市民食的安全與權益。

台中市政府今（26）日舉行市政會議，由動物保護防疫處長林儒良以「食在安心源頭管理—監控動物疫病及用藥安全」為題進行專案報告，另食品藥物安全處長傅瓊慧則以「防範非洲豬瘟及強化後市場動物用藥管理措施」為題，說明台中市動物用藥的稽查機制相關措施。盧市長表示，市府對於動物用藥與肉品安全相當重視，衛生局食安處設置專責網站，對於肉品安全是否違規，公開稽查抽驗結果，讓市民作為採買指標，並落實陽光施政。

農業局表示，農業局於畜牧場抽驗抗生素、磺胺劑、乙型受體素等藥物，今年1至9月共採樣1,265件，全部合格；另成立台中市違法屠宰聯合查緝小組，今年1至9月查緝116場，共查獲違規4場，均依法裁處，市府將持續落實動物用藥安全與畜禽屠宰衛生，讓「六畜興旺、產業發展、民眾安心」。 （相關報導： 為何廚餘加熱後，仍不適合餵豬？最新研究揭真相：原來暗藏恐怖危機！ ｜ 更多文章 ）

衛生局指出，強化肉品瘦肉精監控，自今年1月至10月25日止，聯合29局處執行各場域查驗，計1萬9,707件，其中51件牛肉產品檢出微量萊劑，雖然均低於法規限量標準，但所有查驗結果皆主動揭露於「萊豬牛宣導專區」網頁，另1件牛肉萊劑超標，已對販售業者開罰12萬元。動物用藥監控方面，針對量販店、市場等場域，抽驗水產品、蛋品、禽畜產品等動物用藥48項，共360件，3件產品檢驗不合格，分別為雞蛋、烏骨雞及鴨肉，已移源頭所在地的衛生機關裁處。