新年連假讓原本路就彎曲狹小的台南擠的水洩不通，人和車子從交流道就一直塞到市區，即便如此，身為半個台南人，回到台南仍有著靜謐悠閒的溫度。這次是為拜訪一個朋友新開的青年旅館，這是他的第二間店，我有些意外在他開了第一間店後，在這麼短的時間內又投資了第二間，而且和第一間較為複合式（餐廳，共同工作及住宿）的空間不大相同，這間名為「365合日旅所」的青年旅館便是以單純的住宿為途，我有些好奇為何朋友會突然做了這個選擇。
（365合日旅所。洪滋敏攝）
「雖然做『住』，但我真正關心的是『空間與人的對話』。」朋友說。
365合日旅所的老闆，黃一恭是道道地地的台南人，就讀於台南藝術大學建築所，南藝大的建築所的特色除了結構性很強的風格外，注重設計者真正動手實作也是很重要的一項特質。
「住是目前的我可以想到，人和空間的相處擁有最大值的一個商業模式。然後再來才是討論選擇哪一種住的形式，選擇青年旅館（hostel）的原因是我認為此住宿的族群對於事物的觀察相對來說比較敏銳，再加上人和人的交流在青年旅社裡比起在民宿或飯店也是較頻繁的。」
「你所謂『空間與人的對話』是什麼意思？」我問，
「就像我們自然而然的會在廚房煮飯，在臥室睡覺，在書房閱讀，在餐廳吃飯，在交誼廳聊天等一樣。我期望的是與各種人交流，而在交流的同時，因為採經營青年旅社的方式，必須要固著在同一個地方，所以是不能經常出走的，所以在這樣一個不斷給予的過程當中，心裡的力量和熱情其實是會一直不斷流出去的，因為曾經有過一次的經驗，讓我更加的去思考：『如何能夠用不同的模式，與人有其他可能性的對話？』所以我回到了『單純空間』這個面向。」
不同的空間給你不同的訊息，不論是顯白或隱晦，無聲地用一種近乎潛意識的方式去引導人，在不同的地方做不同的事情，進而產生不一樣的感受。而一恭希望做到的是希望當人都離開這個空間的時候，不會覺得這個空間的溫度是流失的。
「例如我在交誼廳面對後巷設計了一個天井，那裡擺有一個長椅的區塊，我發現不少住客的確透過空間的引導去那裡放空，到那裡必須推開門，從交誼廳（室內）跨過到天井（半室外），因為即便原本人處在的交誼廳（室內）是安靜的，仍會有在『城市』裡頭的感覺，但當他跨出一扇門到了天井（半室外）的長椅空間，便會有踏出城市的感受，進而潛意識地放鬆，而這個設計也間接體現了台南巷弄文化的樣貌。」
如此便能回到一個單純，真正私密的交流，而不需要人語堆疊交雜的訊息，不僅消耗有限的精力，也常常失去真實的原意。
「現在走在街上過去，你會發現很多店家都長的很像，舉例現在很流行的工業風，深色的牆面，裸露紅磚牆，外漏金屬管線，金屬類傢俱等，這些元素因為容易取得，只要你有美感便能把它拼湊在一起，整個空間就可以有水平以上，但這個視覺印象對我來說缺少本土性，和台灣一點連結都沒有。」
「美感好不代表一定是設計師，現在很多的設計就只是照樣造句而已，設計師應該要更專注在空間呈現上面，而不是複製貼上的美感。再舉手作為例，現在串串珠就能稱是手作，但我認為手作應該是接近工匠，甚至工藝的等級，原始著重在精神層面的東西，但如今很多人就只是採取當中容易擷取的元素，有個表象的樣子後便稱之理所當然。」
