安心吃香蕉吧!義美實測鉀-40含量 55%以上集中在香蕉皮

2017-10-10 15:19

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義美食品總經理高志明(中)要求該公司研究室檢測分別檢測香蕉皮及香蕉肉的鉀-40天然幅射量,強調多數鉀-40都集中在香蕉皮,藉此為蕉農請命。(義美食品提供)

義美食品總經理高志明(中)要求該公司研究室檢測分別檢測香蕉皮及香蕉肉的鉀-40天然幅射量,強調多數鉀-40都集中在香蕉皮,藉此為蕉農請命。(義美食品提供)

消費者團體日前揭露市售「低鈉鹽、減鈉鹽」內含鉀-40天然輻射量可能超標後,台灣盛產的水果香蕉也隨之傳出含鉀-40而遭到池魚之殃。為了捍衛國內蕉農權益,義美10日在臉書官網貼文指出,經義美食品輻射檢測研究室實測結果,香蕉所含的鉀-40,55~75%均集中在香蕉皮,「只要民眾勿迷信吃香蕉皮可治失戀」,就可安心大啖美味又健康的香蕉。

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向以捍衛本土食材著稱的義美總經高志明表示,香蕉含天然放射性物質鉀-40,是相關研究早已發現的事實。只是不知為何,此事最近在消費者團體揭露市售低鈉鹽、減鈉鹽含鉀-40天然放射性物質可能超標一事引發關注後,香蕉在網路上也再度被「肉搜」、「起底」…;更甚者,國內香蕉價格上月中旬以來便直直落,推估與此事也多少有點關係。

由於翻開現有相關研究,幾乎找不到將香蕉肉與香蕉皮分開檢測鉀-40含量的數據,為求毋枉毋縱,義美食品安全研究所在高志明一聲令下,決定自動自發來做這件事。

高志明說,義美食品安全研究所食品輻射檢測研究室,特意買齊了來自台灣不同產地、不同品種的香蕉,並將香蕉肉及香蕉皮進行分離實測,結果證實,無論何種產地或品種的香蕉,其所含之鉀-40,至少55~75%以上都集中在香蕉皮中,換言之,「香蕉肉中的鉀-40含量,是相當低的!」 

最後義美還承諾,今後將持續按季檢測國產、進口的各種不同產地、不同品種香蕉的鉀-40含量,以供義美食品消費者參考選用。 

義美此舉雖獲得不少網友尤其是蕉農的支持,還有民眾留言:「蕉農要謝謝義美了 」、「我要努力用新台幣讓義美下架!」、「明天怒買香蕉支持蕉農!!」。卻也有人留言唱反調說:「香蕉肉跟香蕉皮比鉀-40較少,但香蕉肉跟其他食物比還是偏高啊!」、「原能會說一天低鈉鹽的鉀-40攝取量跟吃3根香蕉一樣,指的當然是香蕉肉。」 

不過事實的真相是,萬物皆有輻射存在,人體本身也有鉀-40、碳-14等放射性元素,所以輻射劑量才是重點。就像水溫要過高才會燙傷人,不是水有溫度就不能喝,食物也有輻射量過高才會傷人,不是有輻射就不能吃。換言之,只要不是天天、過量地集中食用固定種類、產地、品種的食物,一般就能分散風險,將食安威脅降到最低。

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