芬普尼毒蛋》「抽驗10顆蛋就叫安全」被打臉的衛福部 食安烏龍無絕期

2017-09-09 09:00

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芬普尼雞蛋引發食安危機,衛福部抽檢了市售的10顆蛋,就宣稱「台灣safe」,誰知隔天農委會抽檢蛋雞場又發現「台灣淪陷」。(資料照,美聯社)

芬普尼雞蛋引發食安危機,衛福部抽檢了市售的10顆蛋,就宣稱「台灣safe」,誰知隔天農委會抽檢蛋雞場又發現「台灣淪陷」。(資料照,美聯社)

芬普尼為農藥的一種;對於甲殼類動物、螞蟻、白蟻、甲蟲、蟑螂、扁蝨、浮游動物和蜜蜂等昆蟲有效,因此芬普尼多用於殺蟲劑使用,包括許多常見的螞蟻、白蟻、甲蟲、蟑螂、扁蝨等殺蟲劑或是寵物的跳蚤產品,殺蟲劑產品形式多為顆粒、凝膠餌或液狀產品。一些研究實驗證實芬普尼會危害動物和生態環境,同時它是一種致癌物質。

芬普尼蛋事件在全球爆發月餘,國內上自行政院食安辦公室,下自各部會也一陣忙亂,先是衛福部抽檢了市售的10顆蛋,就宣稱「台灣safe」,誰知隔天農委會抽檢蛋雞場又發現「台灣淪陷」。而這些烏龍背後的真相是,國內非但未著手芬普尼環境汙染背景值調查,更沒有國人每日食用雞蛋量的調查報告,所謂「比照歐盟最嚴格的標準」,說穿了只是政府不負責任的討好,到最後權益被犧牲的是農民、被愚弄的則永遠是人民!

芬普尼可作殺蟲劑、貓狗除蚤劑

平心而論,芬普尼在我國雖未核准用於食用動物,卻仍是安全性相對較高的合法殺蟲劑之一。多數國人幾乎每天都要食用的米類、玉米、包葉茶類…種植過程中,目前仍准用芬普尼作為廣效性的殺蟲劑;另芬普尼亦可作為與人類如家人般同室而居的貓、狗寵物的除蚤製劑,由此便可見一斑。

20170824-芬普尼雞蛋案。芬普尼合法用途。(農委會提供)
芬普尼合法用途。(農委會提供)

毒與不毒,其實並沒有所謂的絕對性,須視各別毒化物的特性,以及最終的濃度及劑量而定。好比芬普尼在眾多農藥中,其相對毒性雖不算高,但經動物實驗推斷,若人類大量攝取還是會導致肝、腎及甲狀腺功能損傷,甚至可能致癌;因此,聯合國食品法典委員會(Codex)早已訂出芬普尼每人每日容許攝取量(ADI)0.0002ppm(百萬分之一濃度)的建議標準;而包括台灣在內,近年部分國家更逐漸減少或禁止芬普尼用於食用動物。

20170824-芬普尼雞蛋案。人類攝食芬普尼的影響。(農委會提供)
人類攝食芬普尼的影響。(農委會提供)

因此,今年7月20日起,在歐洲開始爆發的一連串國際芬普尼蛋事件,並非天外飛來的晴天霹靂,至少當歐盟已有16國、累計數以百萬顆雞蛋因受到芬普尼汙染下架銷毀時,又8月中旬與我近在咫尺的南韓亦淪陷時,我國便該有所警覺,而非仍「阿Q」般地自我催眠:「唉呀,台灣雞蛋均為本地自產自銷,未開放進口,且我未開放芬普尼用於食用動物,一定安的啦!」

衛福部抽檢10顆蛋未檢出 宣告安全被打臉

不知是否就因這份不知哪來的「自信」,面對市售雞蛋供應量每天多達2000萬顆的國內市場,8月中旬衛福部竟只抽檢了10顆蛋未檢出芬普尼,隨即便對外宣布:只要是國內上市的雞蛋,就是安全的!

誰知衛福部對國人拍胸脯掛的保證,有效期限還未達24小時,畜產會便檢出3座位在彰化的蛋雞場生產的雞蛋芬普尼超標。對此衛福部長陳時中事後雖曾略帶尷尬地表達歉意,卻不忘為自家人緩頰說:「雖讓國人白高興一場,但若以食藥署抽檢的10顆雞蛋分別來自國內北中南市場來看,其誤差值還是在統計學容許的範圍之內的…。」

衛福部部長陳時中(陳明仁攝)
衛福部長陳時中事後雖曾略帶尷尬地表達歉意,卻說:「誤差值還是在統計學容許的範圍之內。」(資料照,陳明仁攝)

陳時中言下之意,衛福部食藥署的抽樣檢驗結果並沒有錯,千錯萬錯只能怪檢驗員抽檢前沒燒香拜拜,以致於正好抽到的都是市售不含芬普尼的「好蛋」!然而即便部長所言甚是,國人想問的是:食藥署檢驗量能果真緊繃至此?連攸關國人每天要吃的雞蛋安全檢驗一天都只能抽檢10顆?與市場供應量如此不符的抽檢比例,究竟是因公務日理萬機、還是輕忽、不重視?!

茶葉檢出芬普尼 殘留容許量嚴格修正

不僅如此,雖國內對各項食品芬普尼殘留容許量的訂定多採正面表列,但也不是沒有負面表列的例子。好比我雖未開放種植茶葉使用芬普尼,但因市售茶葉屢屢檢出芬普尼,導致台灣茶形象受損,故食藥署多年即以負面表列方式,將茶葉芬普尼殘留容許量訂為0.005ppm,復於2014年7月加嚴修正為0.002ppm。

20170908-SMG0035-我與聯合國食品法典對各項食品之芬普尼殘留容許量對照表-天如專題
 

試問,如果台灣的茶葉能夠訂出芬普尼本土殘留容許量標準,為何雞蛋不能?事實證明,芬普尼蛋事件發生至今,相關單位口口聲聲強調,我國雞蛋芬普尼殘留容許量乃比照歐盟0.005ppm最嚴格的標準,任一蛋雞場若被檢出一顆「壞蛋」,全場雞蛋就須全數銷毀,惟其科學依據何在?而若最嚴格的標準就是最好的標準,人民還需要政府嗎?

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