農會收購12噸青蔥救價　蔥農利本兼有

記者陳榮昌／台中報導

台中市大安區農會適時挽救青蔥低迷價格，蔥農始能免去血本無歸之慘境。然而農會一口氣收購12公噸青蔥的消化問題成燙手山芋。總幹事蔡建宗表示，收購時祗是為農民解圍，但事後確實大傷腦筋，到現在才完全消化。

青蔥每年的價格確實起伏不定，則今年因農民大量種植造成反常的低，一公斤才十元之譜，蔥農連本都不夠，而唉聲嘆氣之際，大安農會總幹事蔡建宗立即發起全力收購青蔥解圍，與董監事會連手，以每公斤18元高價，收購12噸，讓蔥農利本兼有，而給農會一個肯定及感激。

12噸青蔥可裝多少輛貨車，要做何用途?如何消化?事後農會全體人員才感頭痛，總幹事蔡建宗當機立斷，先提供一部份送弱勢團體，並展開消購對象，加工做蔥師父餅乾、蔥貢圓、青蔥香腸、青蔥沾料等。

總幹事蔡建宗表示，農曆過年來的青蔥，香脆可口品質是最佳的時候。這次收購的12噸青蔥用於贈送及加工外，其餘全部切成調味用的細蔥粒，並訂於27日在大安國小舉辦「大安蔥文化節」活動中，推動青蔥調味沾料的口味，及品嚐調味的青蔥小吃，為大安蔥打開明年的出路。