粽香滿校園　體驗包粽樂趣

記者季大仁／新竹報導

大華科技大學為了讓鄰近新住民及校內僑生體驗端午節慶，移民署、新竹縣農會合作，端午節前夕舉辦包粽子活動。除了向大家介紹端午節的由來外，並一起嘗試包粽子及品嚐異國粽子風味。活動現場擠滿了100多名的新住民、外籍學生及海青班僑生，親自動手體驗包客家粽的樂趣。主辦單位事先準備越南粽及印尼粽讓大家品嚐，粽葉飄香滿校園。

校長李右婷表示，學校每年在傳統節日，都會辦理特色活動，讓海青班的學生體驗臺灣在地風俗民情，今年端午，很開心能和移民署共同舉辦活動，並集結多位新住民及學生到場，共同慶端午。

現場洋溢歡樂氣氛，李右婷校長、邱世芬主任、邱憲祥副教授與大家一起動手包粽子。新住民王小姐說，以前在越南，過年時外婆也會包粽子，但口味是甜的、粽子的形狀是圓柱形，和臺灣的有很大不同，今天親手試包客家粽，要綁出特有的形狀，還真的不容易。

海青班的同學則表示，平常雖然對烹飪很熟悉，但包粽子卻是第一次，這麼特別的經驗，學會以後，回國也想包給家人吃看看，讓家鄉的朋友也可以嚐到客家粽的好滋味。

越南粽通常過年才吃得到，方形粽在越南粽中最具特色，方而厚實，以糯米包裹豆類而成，甜而不膩。客家粽摻著微甜的竹葉香、內餡鹹香帶Q，吃起來不沾牙，滑膩爽口，極易入口，相當有味道。外籍學生及海青班僑生為了讓大家品嘗好滋味，數天前開始動手，前置作業花費不少功夫，合作的成果，獲得一致肯定。

移民署新竹縣服務站站主任毛兆莉表示，大華科技大學一直是移民署重要的策略聯盟大學之一，互相配合辦理活動，以及為大華的外籍生及海青班僑生提供服務及進行法令宣導，這次提前慶祝端午，是希望將臺灣的傳統節慶介紹給新住民及學生，讓他們多了解臺灣的文化，而更快適應在臺生活。