生老病死固然是每人必經的生命歷程，但健康又長壽卻是人類永無止境的追求目標，嘉義大學花生博士校長也是食品科學系教授邱義源，執著找尋何以花生自古被稱為長生果的原因，經過40年其研發團隊終於提出令人信服的科學證據，活性花生芽粉中白藜蘆醇及其生物活性更強之家族成分arachidin-1（又稱花生素1號），以膳食補充方式，即可產生延長壽命的效果，證明落花生確實可以延長壽命。
邱校長表示，研發團隊將花生芽粉添加於小鼠基礎飼料中，分別每天餵養兩種BALB/c及ICR品系高齡（10月齡及11月齡）小鼠，進行750天及762天動物實驗至全數自然死亡，從各組死亡曲線顯示補充花生芽粉於飼料者，確實可以延長壽命，此研究成果已於2016年10月被邀請在義大利羅馬舉行的「第15屆國際食品製造科技研討會」中發表，並於2017年1月正式發表於國際「食品與營養科學期刊」（Food and Nutrition Sciences），研發團隊累積長時間所完成的系列研究成果，將落花生從農業雜糧作物提升至生醫保健，確實是生物技術產業所期待的一項重大突破。
邱校長研發團隊針對活性花生芽粉中白藜蘆醇及其生物活性更強之家族成分arachidin-1，進行雌激素調控功能之系列探討，從實驗結果顯示，白藜蘆醇及Ara-1均具有荷爾蒙調節及脾臟Treg細胞活性的調節功能，而且花生素1號活性比白藜蘆醇強，而Ara-1在活性花生芽粉中的含量又比白藜蘆醇高出很多，表示活性花生芽粉以膳食補充方式，即可產生延長壽命的效果，熟齡男女藉白藜蘆醇及其家族成分調節荷爾蒙，可舒緩並順利度過更年期，繼續享受健康長壽的老年生活，此項研究成果於2016年發表於「國際分子醫學期刊」(International Journal of Molecular Medicine)。
落花生展現其延年益壽功效，預期一年內可以推出膳食補充食品膠囊上市銷售
嘉大指出，此項研發成果受到產業高度關注，於2016年開始與閎庄股份有限公司簽訂產學合作計畫，先以近300萬元經費，針對實驗室研究成果進行試量產探討與膳食補充產品研發，經過一年多的學理論證，落花生的確在特殊條件下，可展現其延年益壽功效，因此安排正式技術移轉授權，進入商品化產品開發階段，預期一年內可以推出膳食補充食品膠囊上市銷售。 （相關報導： 南臺灣強的絕不只美食！嘉南11處最美秘密景點，古早花磚、日式老房不私藏公開 ｜ 更多文章 ）
嘉大於4月26日上午10時在蘭潭校區舉行研發成果說明會，並由邱義源校長與閎庄股份有限公司張永霖董事長共同簽訂技術移轉合約，由於衍生開發之技術及產品具有新創性，嘉大更進一步提出於20年期間，逐步提高衍生利益回饋金授權方式，藉以鼓勵新創公司勇於承接新型技術，待產品正式生產上市銷售後，由業者將衍生利益以階段方式回饋，最後5年回饋金將高達銷售額的7.5%，此方式有利新創公司更願意投入較有利高附加價值新產品開發，期以藉由長期科技研發成果技術移轉共創雙贏。
