乳牛染結核病遭撲殺　農委會保證市售鮮乳安全

生活中心／綜合報導

時序逐漸進入鮮乳生產旺季，鮮乳需求也開始增長。不過今（20）日卻爆出嘉義、台南與屏東的部份牧場乳牛，被驗出牛隻結核病陽性反應。雖然染病牛隻皆已遭撲殺銷燬，但牛結核病是人畜共通的法定家畜傳染病，因此市售鮮乳的安全性備受質疑。不過行政院農委會動植物防疫檢疫局已表示，市售牛乳已依國際通用之加熱方式處理，安全無虞。

防檢局表示，今年3月下旬嘉義縣家畜疾病防治所，執行例行性牛隻牛結核病檢驗時，於該縣3牛場844頭牛中，檢出40隻牛結核病陽性反應，經調查陽性牛隻均購自雲林縣1牛場。透過進一步追查，該雲林牛場原飼養265頭牛隻已於今年1月底全數售出，分售至嘉義縣3場牛場計181頭、臺南市1牛場48頭，與屏東縣1牛場20頭；另有16頭牛隻送往善化屠宰場，經屠宰衛生檢查程序檢查合格後屠宰。後續由台南市及屏東縣對前揭牛場執行牛結核病檢測，分別檢出10隻及3隻呈陽性反應。

防檢局指出，遭驗出牛隻結核病陽性反應的牛隻，已完成人道處置及銷燬，發生陽性的牛場須依規定，每3個月執行全場牛隻牛結核病檢測，連續3次檢測結果皆為陰性，始得解除移動管制，恢復為年檢測1次。

防檢局說明，目前國際通用之牛乳殺菌方式為低溫長時間法（LTLT）、高溫短時間法(HTST)及超高溫法(UHT)，其殺菌條件均以能殺滅結核菌為標準，因此，市售鮮乳安全無虞，民眾可以安心購買，不過民眾仍需避免喝未經殺菌程序的生乳，以降低被傳染風險。