響應台北市政府「禁用一次性及美耐皿餐具政策」，SOGO百貨業者自2月起，將全台8家分店共153家餐飲廠商全面汰換員工餐廳、美食街、餐廳內用的一次性與美耐皿餐具。台北市長柯文哲20日實地視察，表示目前成果看起來不錯，希望大家一起響應環保。
柯文哲:北市府去年4月開始推動後，紙餐盒的重量就減少80%
柯文哲在現場致詞時表示，過去北市府的政策發展方向，是由內而外、由公而私，從去年4月開始，北市府已經開始先禁用一次性和美耐皿餐具；8月開始，學校方面也開始禁用。若推行順利，下一步就是要往私人企業推廣。他也提到，從數據上顯示，臺北市從去年4月1日開始推動市政大樓禁用一次性及美耐皿餐具，比對過去一年同時期的數據，光是紙餐盒的重量就減少了80%；塑膠容器減少67%，這是相當大的數量。
柯文哲也指出，肺癌是台灣癌症死亡第一名，最主要的原因之一就是垃圾焚燒產生PM2.5、戴奧辛和其他有毒物質，「這就代表台灣過去的環保觀念需要修正」，並指出台灣常常要興建焚化廠和掩埋場，但思考如何垃圾減量才是根本的問題。
對於未來的推光方向，柯文哲說明，推廣環保無法使用強制力，但是北市府會鼓勵私人企業一同響應參與。而市府的下一個目標會放在市場和夜市，比如說店家提供餐具，市府補助洗碗機。市長室之後將會擬定計畫，從市場、夜市、大企業逐步推進。
做為全國最先推動的業者，SOGO百貨董事長黃晴雯坦言，推動過程相當辛苦，但因有得到廠商支持，希望可藉此號召更多企業加入，一起為環保努力。凱林鐵板燒外場人員簡小姐表示，汰換成環保餐具後，客人皆認為更環保，反應普遍很好。SOGO百貨則指出，美耐皿餐具可以印製各種花紋、花色，民眾大多表示餐具沒有以前美觀，但通常說明原因後，民眾都能理解並支持，反應不錯。 （相關報導： 士林市場5月「禁用一次性餐具」 柯文哲：盼能為全國市場標竿 ｜ 更多文章 ）
柯文哲除了巡視美食街的攤位，也在地下街享用午餐，了解各攤位使用環保餐具的狀況，打趣的表示「媽媽說，沒吃完會被雷公打。」並說很少吃到這麼美味、豐盛又環保的午餐，
