手搖飲戰南北!甜度、冰塊這樣點 看出你是哪裡人…

2017-03-22 16:49

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各地手搖飲習慣大不同,北市衛生局與業者統計顯示,北部人愛低糖飲料、南部人嗜含冰飲。(資料照,方炳超攝)

各地手搖飲習慣大不同,北市衛生局與業者統計顯示,北部人愛低糖飲料、南部人嗜含冰飲。(資料照,方炳超攝)

台灣各地對手搖飲料的飲用習慣大不同,台北市衛生局與連鎖手搖飲業者清心福全22日公布最新統計,北部消費者選擇低甜度比率近6成,高於南部消費者的5成5,而南部偏好含冰飲料的消費者則顯著高於北部。

本項調查究選定台北市、新北市、基隆市、嘉義縣、台南市、高雄市南北共6縣市,針對去年300家門市銷售1459萬多杯手搖飲,及客製化的1920種組合進行分析。

北市衛生局食藥管理處處長王明理表示,統計結果顯示,北部消費者選擇低糖手搖飲,包括無糖、微糖選項比率為59.5%,高於南部的55.3%;至於選擇含糖手搖飲,包括半糖、少糖、全糖的南部消費者占44.7%,高於北部的40.5%。此外,南部消費者選79.2%愛喝含冰飲料,明顯高於北部的54.4%,王明理說,造成南北在冰塊選擇上巨大差異的主因,可能是南部天氣炎熱

王明理進一步指出,南北消費者都喜歡綠茶、原鄉四季等手搖飲,而手搖飲含糖部分,北部消費者2014年選擇無糖比率僅28.7%,但去年已經上升7.1個百分點,比率提高到35.8%,選擇全糖比率則從7.6%腰斬至3.8%,顯示消費者選擇低甜度手搖飲已成趨勢。

北市衛生局局長黃世傑表示,台灣手搖飲市場1年規模約800億元,每年約賣出12億杯手搖飲,自2011年起北市率先輔導手搖杯業者標示產品熱量,1年內輔導超過8家連鎖業者、逾1861家門市響應。

黃世傑也表示,衛生局在2014年也推出「台北市食材登錄平台連鎖飲冰品」專區,目前已公開3006家門市、3544項產品熱量、2399種食材資訊及1900份報告,讓民眾「有感」、健康喝手搖飲。

衛生局也提醒,北市去年針對製冰品業者及冰塊製造工廠,超驗398件產品生箘數發現5%不符規定,因此呼籲消費者應多選擇不含冰或熱飲茗品,會比冰飲更安全。

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