落實食安五環政策　嘉市至畜牧場抽驗牛羊乳

記者張朝福／嘉義報導

市府為落實「食安五環」政策，除了從源頭輔導農民安全用藥並增加抽驗次數，把關民眾餐桌上食材之安全外，新年度剛開始，市府建設處並立即派員至畜牧場採集牛、羊乳送驗，直接從源頭監控畜牧場用藥情況，務求在源頭能及時遏止不合格產品流出。

建設處指出，牛羊乳是牛、羊為哺育剛出生的幼犢自乳腺產生的分泌物，能提供多種且豐富的營養素，是最均衡的天然食品。它的蛋白質品質良好，更有多量的維生素與礦物質，是國人常喝的飲品。因此業者生產過程期間是否務實做好品質控制，不容馬虎。

建設處表示，正確的使用飼料添加物與動物藥品，能預防畜禽疾病、促進生長，可是若使用不當則會導致食品中殘留的動物藥品經由食物鏈傳遞至人體，就會直接危害健康。為使養畜禽業者重視藥物殘留問題、正確使用動物用藥品及遵守動物用藥品管理法等相關規定，市府建設處經常派員前進畜牧場，直接與畜牧場飼主接觸，進行畜牧場用藥安全輔導及監測，對於違規用藥之養畜禽業者則依法查處並輔導改善。

建設處強調，保障民眾食的安全是市府的責任，市府會持續加強採樣送檢工作，做好替市民健康把關的工作，讓民眾可以買的安心、吃的安心。