臺灣農村美酒表現亮眼,2016國際酒類大賽勇奪 2金、4銀

2016-10-17 19:20

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霧峰純米大吟釀,嚴選具特殊芋香的益全香米為原料,採日式手工傳統製麴技法,以全程低溫發酵方式釀造酒品,風味細緻迷人,散發淡淡牛奶芳香。(取自農委會農糧署網站)

霧峰純米大吟釀,嚴選具特殊芋香的益全香米為原料,採日式手工傳統製麴技法,以全程低溫發酵方式釀造酒品,風味細緻迷人,散發淡淡牛奶芳香。(取自農委會農糧署網站)

行政院農業委員會農糧署於17日發布新聞稿表示,台灣今年挑戰德、比、法等三大知名國際酒類評鑑成果豐碩,榮獲2金、4銀質獎殊榮。舌尖上的美妙滋味,成功將農村釀酒產業推上國際舞台;該署自2008年首次薦送農村美酒參加國際酒類競賽至今,已獲得17項金質獎及30項銀質獎,精湛農村製酒技藝,見證臺灣精彩農民力。

埔里百里飄香(取自農委會農糧署網站)
埔里百里飄香,酒液呈現金黃琥珀色,酸甜平衡微妙,風味兼具荔枝、檸檬及香蕉等多元豐富層次,百香名符其實。(取自農委會農糧署網站)

農糧署表示,南投縣埔里鎮農會酒莊利用當地大坪頂地區新鮮成熟的百香果為原料,發酵後經半年熟成裝瓶的「百里飄香」,酒液呈現金黃琥珀色,酸甜平衡微妙,風味兼具荔枝、檸檬及香蕉等多元豐富層次,百香名符其實,挑動德國評審味蕾;臺中市霧峰區農會酒莊的「初霧純米大吟釀」,嚴選具特殊芋香的益全香米為原料,採日式手工傳統製麴技法,以全程低溫發酵方式釀造酒品,風味細緻迷人,散發淡淡牛奶芳香,獲得比利時世界級裁判高度評價,首度參賽即贏得金質獎大賞。

農糧署指出,該署為輔導農業轉型,建立融入農村人文特色的酒莊,改善酒品衛生安全與卓越風味,建立農村酒莊及酒品評鑑制度,逐步提升酒莊營運成效及酒品品質,目前通過評鑑的農村酒莊有12家,業者具有精湛製酒技藝,此外獨特的建築風格、開放的廠區、悠閒的農村體驗及細膩的服務,提供樂活輕旅行享受,歡迎民眾假日安排賞遊,品味國際級酒品風姿。

農糧署自2008年首次薦送農村美酒參加國際酒類競賽至今,已獲得17項金質獎及30項銀質獎,精湛農村製酒技藝,見證臺灣精彩農民力。

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