嘉義家扶舉辦「健康動吃動」一日營　帶領學童手作簡易蔬食

記者張朝福／嘉義報導

嘉義家庭扶助中心於7月29日舉辦「健康動吃動」兒童一日營活動，參加對象為受扶助之國小四到六年級60名兒童，安排動手做壽司、蔬食餐飲及籃球場的競賽遊戲等體驗教育，提升兒童在生活中學會簡單可行的健康維護方法。

家扶中心發現兒童及家庭在外食的選擇上，有如何調理健康及選擇食物的需求，家長會因為便利或經濟考量的因素，讓兒童吃高熱量的食物，也少有養成戶外運動的行動力。因此，利用暑假期間，特別安排了讓兒童動手做出壽司，可以培養耐心並激發創造力，學會了簡易料理的方法。同時，也帶領兒童品嘗蔬食料理，教育蔬菜對良好健康的重要性及均衡飲食的好行為。

而戶外活動中，將兒童帶到運動場，在有趣活潑的闖關遊戲中，訓練團隊合作、公平競爭和榮譽感，更有達到適度運動的好處，建立自己可以管理飲食及運動的能力。成員阿哲(化名)和妹妹，是祖母撫養，忙於工作的祖母總是拿50元的零用錢讓阿哲去買炸雞或薯條等高油質、高熱量的食品當點心，長期下來，小四的阿哲體重有70公斤，也漸漸變得不愛出門，整天窩在家裡看電視，此次祖母及社工鼓勵阿哲參加活動，阿哲對於手做壽司，相當有成就感，對於吃了大量的蔬食，也大呼著蔬菜可以這麼好吃，遊戲中，阿哲大量流汗，過程中有疲累的時候，但阿哲體驗到流汗的舒暢，也跟祖母分享自己製作的壽司，並告訴祖母以後一定要均衡飲食，做個健康的乖寶寶，讓祖母無後顧之憂的工作。

家扶中心沈明彥主任表示現代人的飲食不均，是全面性的問題，弱勢家庭對於健康飲食及運動，仍有教育學習的需求，以活潑熱鬧及群體性的一日營，促進了兒童在自然的情境中學習健康生活並有達到內化的效果，回到家庭中，也可以影響其他家人，一起為健康加油！