這間餐飲上半年賺贏去年！營收23.7億創新高　曝下半年「全台再開6店」計畫

餐飲集團乾杯（1269）昨（7）日召開董事會，通過2026年上半年財務報告。受惠台灣事業穩健成長，加上中國大陸事業營運體質改善、恢復獲利貢獻，帶動集團本業獲利大幅成長。乾杯上半年合併營收達23.7億元，年增6.62%，創歷年同期新高；營業淨利9,065萬元，年增215.68%；稅後淨利858.6萬元，每股盈餘（EPS）0.42元，較去年同期由虧轉盈。

乾杯表示，上半年成功擺脫去年同期虧損，主要受惠台灣事業維持穩健獲利，加上中國大陸事業營運體質改善，重新恢復獲利貢獻，雙雙推升集團本業獲利表現。不過，考量英國事業當地市場經營環境變化，集團基於會計穩健保守原則認列相關資產減損，因此仍對本期稅後獲利造成影響。

其中，台灣事業上半年營收達20.19億元，年增9.4%，同樣創下歷年同期新高。乾杯指出，受惠連續假期、母親節等聚餐商機，加上股市活絡帶動消費力道，餐飲事業與外販事業同步成長，成為集團營收持續向上的主要動能。

在餐飲事業方面，乾杯持續透過品牌優化與展店策略擴大營運規模。上半年完成「乾杯燒肉居酒屋」品牌改革，以及「高木和牛食堂」品牌優化，透過產品與服務升級帶動來客成長。

此外，4月開幕的「黑毛屋」台中漢神洲際店表現亮眼，開幕後躍居品牌業績第一門店；去年底推出的牛舌定食品牌「牛舌佑介」同樣維持良好業績，持續挹注集團營收，顯示品牌優化及新品牌展店策略逐步發揮效益。

展望下半年，乾杯看好暑假餐飲旺季及中秋節檔期，家庭聚餐與年輕消費族群需求可望持續升溫。近期「乾杯」推出商業午餐、「老乾杯」推出全新菜單，以及「黑毛屋」推出季節鍋，預期透過新品與行銷活動持續掌握節慶消費商機。

展店布局也將成為下半年營運成長的重要動能。8月「黑毛屋」插旗高雄夢時代店，完成南北高雄雙據點布局；第四季預計再新增2家「黑毛屋」及4家「牛舌佑介」，陸續進駐台北南西、永康街等重點商圈，合計下半年將再增加6家門市，進一步擴大營收規模。

乾杯表示，未來將持續透過品牌優化、新品開發與展店布局，掌握餐飲旺季及節慶商機，為下半年營運成長持續挹注動能。 （相關報導： Nescafe攜手乾杯推限定2款甜品 雀巢另推出首創雙重殺菌冷飲機台進駐專業餐飲通路 ｜ 更多文章 ）