蜂潮來襲！大崗山龍眼蜂蜜文化節開跑　「蜜汁鹽酥雞」搶先爆紅

高雄夏季農產盛事「大崗山龍眼蜂蜜文化節」今（8）日起一連兩天在阿蓮區大崗山如意公園熱鬧登場，今年邁入第26年，開幕首日即吸引大批民眾湧入，蜂潮市集、蜂人秀、賀蜜闖關及特色美食輪番登場，現場甜蜜氣氛滿點。其中，高雄市政府農業局攜手阿蓮區農會及在地雞排店推出限量「龍眼蜜鹽酥雞」，將高雄評鑑龍眼蜜搭配台式鹽酥雞，鹹香與蜜甜交織的創新吃法成為現場最夯話題。

高雄市政府農業局表示，大崗山龍眼蜂蜜以香氣濃郁、風味純正深受消費者喜愛，也是高雄重要農產品牌。今年受到暖冬、高溫及少雨等氣候因素影響，龍眼開花狀況不穩定，蜂蜜產量較去年同期明顯減少，也讓今年產出的龍眼蜜更顯珍貴。

儘管面對氣候挑戰，蜂農仍細心照料蜂群、堅持品質。經儀器檢驗及專家官能品評等多重評鑑，今年共選出6名特等獎及19名頭等獎，共25名「高雄首選」評鑑蜜得主。每一瓶蜂蜜都經過嚴格把關，並採用蜂巢造型品牌包裝及產地溯源設計，讓消費者買得安心，也讓高雄優質蜂蜜品牌持續受到市場肯定。

今年文化節最大亮點之一，就是「龍眼蜜鹽酥雞」。農業局與阿蓮區農會攜手在地知名雞排店，將香純濃郁的高雄評鑑龍眼蜜淋上現炸鹽酥雞，鹹、香、甜三種滋味碰撞，迅速吸引現場民眾排隊嘗鮮，也讓傳統農產品跨界融入年輕世代喜愛的台式美食，創造另類「蜂」味話題。

除了美食創意，今年活動也聚焦養蜂產業的世代傳承。由阿蓮區農會輔導的阿蓮區養蜂產銷班第一班「崗發蜂蜜」，第三代蜂人堂姐妹、16歲王俞絜與15歲王品婷首度成為文化節活動焦點。兩人從小跟著家中長輩進出蜂場，學習認識蜂群、採蜜及蜂場管理，暑假期間更主動投入蜂場工作及活動服務，以實際行動接下家族養蜂事業的接力棒。

農業局指出，青年蜂人的加入不只是家族產業的延續，更象徵新世代對農業的認同與投入。透過年輕人的創意與活力，讓傳統養蜂技術與現代行銷、飲食文化產生更多可能，也為高雄養蜂產業的永續發展注入新能量。

本屆大崗山龍眼蜂蜜文化節除了蜂蜜展售及「蜜汁鹽酥雞」等特色美食，現場還有蜂人秀、賀蜜闖關、蜂產業靜態展及限額「蜜境導覽」，讓民眾從吃蜂蜜、買蜂蜜進一步認識養蜂產業與蜂蜜文化。

農業局表示，「大崗山龍眼蜂蜜文化節」是高雄「夏祭新鮮市」8月重要農產活動，歡迎民眾把握8月8、9日週末假期走訪阿蓮大崗山，在品嘗高雄優質龍眼蜜的同時，也以消費支持在地蜂農，感受大崗山獨有的夏日「蜂」潮。

更多活動資訊可至「大崗山龍眼蜂蜜文化節」Facebook粉絲專頁查詢。 （相關報導： 高雄專區滿週年58家金融機構投入試辦 羅達生分享亞洲資產管理中心推動成果 ｜ 更多文章 ）