不只是一場市集！花蓮「霜降好食」邀名廚挑戰在地食材，邀你品嚐土地的魔法

這個秋天，一場令人食指大動的風味實驗，即將在花蓮上演。當來自台北的兩位星級主廚，打開花蓮這座充滿驚喜的「風土冰箱」，他們會拿出什麼樣的秘密武器，變出一盒令人驚嘆的魔法餐盒？這不僅是一場料理工作坊，這更是一次對花蓮在地食材潛力的極致探索。

接受這場挑戰的，是來自晶宴會館的主廚蔡岳甫，以及上海鄉村的主廚丁世偉。他們即將在花蓮縣府舉辦的「儂好餐盒設計工作坊」中，親自操刀，以花蓮的秋季物產，特別是屢獲好評的在地品牌「花蓮好釀」，作為創作的核心元素。這不僅考驗廚藝，更考驗他們對風土的理解與想像力。

這兩場分別於10月29日（知卡宣提案教室）與10月31日（里山食藝教室）登場的工作坊，將不只是一堂料理課。主廚們將分享他們如何從在地食材中尋找靈感，如何在傳統風味與現代技法間取得平衡，如何將花蓮的山海滋味，濃縮於一方餐盒之中。這是一場關於風味如何被解構、重組、再創造的現場展演。

而這場風味實驗的靈感來源，就在10月24日至26日於曼波海洋生態休閒園區登場的「霜降好食・慢活工藝展售市集」。這裡集結了20組花蓮在地的農漁品牌與工藝職人，從土地到餐桌，從傳統到創新，完整呈現了花蓮秋日豐收的樣貌。市集現場更有藍染、木作等手作體驗，讓民眾在等待美食魔法的同時，也能親手感受花蓮的慢活美學。

花蓮縣府農業處表示，這一系列活動，正是要將「生活即美學」的理念，從口號落實為體驗。邀請全國民眾走進花蓮，不僅用眼睛看風景，更要用味蕾和雙手，親自品嚐、觸摸這片土地的溫度與創意。 （相關報導： 中部唯一　台中特搜隊花蓮歸來即投入評測通過重型搜救隊認證 ｜ 更多文章 ）

更多活動詳情可至花蓮縣政府農業處官網或「花蓮農村好生活」Facebook粉絲專頁查詢；相關洽詢請聯絡承辦小組林小姐（電話：02-2250-0636 轉13）。誠摯邀請大家在這個秋天，一同走進花蓮，用味覺與創意體驗土地的豐饒，把生活的美好帶回心中、帶回餐桌。