麥味登母公司引進大馬經典排隊小吃！首店落腳忠孝商圈　董座：目標初期展3店

以麥味登聞名的揚秦國際（2755）代理的馬來西亞知名餐飲品牌「檳城煎蕊」，首間店於今（1）日在遠東SOGO百貨台北忠孝館美食街正式開幕。揚秦董事長卓靖倫表示，檳城煎蕊短期內不考慮街邊店，初步以3店為目標，並期望能在9月挑戰美食街「店王」地位，月營收突破250萬元。

什麼是「檳城煎蕊」？

卓靖倫說明，「檳城煎蕊」創立於1936年，由檳城「檳榔律馳名潮州煎蕊」街邊甜點攤起家，至今已傳承近90年，門市遍及馬來西亞各大城市百貨商圈，如今首次跨出海外，選擇在台灣人潮最熱絡的忠孝商圈落腳。

揚秦董事長卓靖倫表示，檳城煎蕊在台灣將鎖定高人流百貨與商圈據點，短期內不考慮街邊店，初步以3店為目標。他強調，美食街是觀光客與年輕消費族群聚集的核心場域，正是推廣異國美食的最佳起點。

如何在競爭激烈的市場中突圍？

談及定價策略，卓靖倫指出，檳城煎蕊將定位於「國民經濟美食」，套餐價位落在200至300元之間，既親民又具南洋特色，適合家庭與日常消費。他認為，在物價持續上漲的環境下，平價餐飲仍是主流，這也與揚秦旗下「麥味登」的經營路線一致。

揚秦同時布局多品牌發展，包括即將邁向千店的「麥味登」、年底進軍美國的「炸雞大獅」，期望今年營收挑戰雙位數成長。

檳城煎蕊有什麼必吃？

檳城被譽為「馬來西亞最美味的佳餚之都」，就如同台南之於台灣。招牌甜點「煎蕊」以刨冰搭配溶入斑蘭葉汁的粉條、紅豆、椰奶與祖傳三代秘製糖漿，清涼解暑又充滿香氣，堪稱當地排隊美食代表。

台灣首店同步推出「檳城三寶」，包含招牌煎蕊、白咖哩海鮮麵與水果羅惹，涵蓋主食、小吃與冰品，另有蝦麵、粿條湯、板麵等正宗檳城風味料理。

對於揚秦來說，引進「檳城煎蕊」不只是為了開拓餐飲版圖，更希望將檳城數個世代傳承的飲食文化帶來台灣，讓民眾不用出國也能感受東南亞香料與南洋美食的獨特魅力。同時也意味著揚秦在多品牌經營上新的一步，從台灣早餐連鎖到海外炸雞餐飲，再到異國甜點品牌，逐步建構完整的餐飲版圖。 （相關報導： 中國「輝達地下產業鏈」被踢爆！滿滿最高階晶片走私貨　謝金河：輝達的關鍵時刻 ｜ 更多文章 ）