水餃不用放滾水、電鍋煮！內行主婦教1招「免顧火不黏鍋破皮」，皮Q飽滿又多汁
水餃怎麼煮最好吃？網友分享微波爐加熱的方法，步驟簡單又不用顧火，吃起來Q彈美味。（示意圖／取自photo-ac）
水餃是家家戶戶必備的冷凍食品，不但平價也很方便料理，當作正餐或宵夜都很適合，不過水餃究竟要怎麼煮最好吃？近期有網友分享，比起用滾水煮，她更喜歡放進微波爐料理，步驟簡單又不用顧火，吃起來Q彈美味。
水餃不用放滾水、電鍋煮！內行主婦教1招「免顧火不黏鍋破皮」
一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，分享用微波爐煮水餃的方法，只要3個步驟就能快速上桌，首先把冷凍水餃拿出來解凍，接著放進一個可微波的碗中，加熱水到剛好蓋過水餃，之後放微波爐，設定700W、4分鐘，攪拌一下再微波2分鐘，如果水餃浮起來就可以吃了，沒浮起來就再微波1分鐘。
網友說，這個方法她用了好幾次，都沒有失敗過，要小心的是，若水餃皮偏薄，有時會容易破掉，導致水跑進去，但仍比下滾水煮更方便，「不用顧火的煮法，很推！」
貼文吸引許多人留言回覆，試過微波爐煮水餃的網友們，也分享自己的作法，「我是冷水直接加水餃微波五分鐘，水倒掉再四分鐘，不喜歡吃濕濕的水餃」、「建議用大～碗公，滾的時候水餃翻動就不容易破了，就像煮湯圓也是」、「我冷凍不退冰！冷水！15顆！最大功率5分鐘後打開攪拌一下，在五分鐘水倒掉！打開完美。Q彈好吃！但是可能要看餃子大小多少顆而定」、「大推直接加熱水微波！湯圓也可以這樣煮喔，微到浮起來不要爆餡，比水煮更Q又方便」。
也有不少人表示更偏好用電鍋蒸水餃，「餃子不解凍，擺盤放電鍋，盤子不加水，外鍋1杯水。壓下去，跳起來，悶5分鐘就是蒸餃，外皮比水煮的Q彈」、「可以墊想吃的青菜、菇或豆芽菜，水餃要有點間隔擺放！」、「我家水餃都用電鍋蒸的，不用顧火，也不用擔心煮太爛或不熟」、「用蒸的可以保持肉汁，更好吃」、「我都是用電鍋蒸。先用烘焙紙墊在盤子，加一些綺麗油，再讓水餃排排站進去電鍋蒸。就不會黏在一起了」。
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