電鍋煮白飯不用放醋、冰塊！達人改加1物「香Q飽滿零失敗」，米飯粒粒分明不乾硬
電鍋煮飯時加入「這1物」，即使白米不如一開始新鮮，還是能煮出香Q彈牙的口感。（示意圖／取自pixabay）
米飯在中華料理中是不可或缺的角色，不管日式壽司或是台式炒飯都能看到它的身影，不過在烹煮米飯時，該怎麼做才能提升口感，使其更加飽滿綿密呢？以居家日常為主軸的Instagram網紅「irisohyama」近期就分享了煮飯的小妙招。
電鍋煮白飯不用放醋、冰塊！達人改加1物「香Q飽滿零失敗」
根據日本媒體「まいどなニュース」報導，常分享居家新知的Irisohyama表示，只需在煮飯時加入一勺「日式美乃滋」，這樣即使白米不如一開始新鮮，還是能煮出香Q彈牙的口感。
她也解釋，這是因為美乃滋的成分中含有油脂，會包裹住米飯的表面，防止水分流失，使米飯的口感更有嚼勁；除此之外，加入沙拉油也能達到與美乃滋相同的效果。
對此，許多網友紛紛回應，「美乃滋！我不知道這個方法！」、「將油和鹽加入米飯煮後做成飯糰，超級好吃！」、「我已經在煮飯時加油了！感覺比不加好吃，還能防止米粒黏在內鍋上」。
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