疫情三級管制下，台北人怎麼吃？答案揭曉：外帶比較便宜的套餐
餐廳在疫情下損失慘重，唯有及早數位轉型，才能因應變局！(圖/unsplash)
疫情升溫，政府宣布雙北第三級警戒的週末，雙北餐廳營業額對比前一週的衰退程度皆超過6成，由於台北市許多餐廳是民眾週末娛樂的聚會場所，因此交易量衰退達47%，幅度大於新北餐廳。
隨著疫情再起，雙北15日將防疫警戒升至第三級，餐飲POS系統平台iCHEF為研究疫情升溫對於餐飲業的影響，從系統資料庫抓出雙北地區超過2900間餐廳、在宣布第三級警戒後15日、16日的營運資料對比前一週，並援引去年新加坡封城期間（2020年4月7日至6月1日）的餐飲變動數據，觀察疫情對於餐飲業的影響，並作為台灣餐廳的餐飲景氣走勢預期參考。
雙北市餐廳衰退逾6成
疫情再起，在政府公布第三級警戒前後兩天，iCHEF統計，雙北餐廳上週末營業額的衰退程度皆逾6成，台北市衰退67%、新北市62%，其中，台北市交易量衰退47%，幅度大於新北，有鑑於台北許多餐廳是民眾週末娛樂聚會場所，才受到更大衝擊。
iCHEF指出，新加坡去年封城期間，因現場用餐的限制，雖外帶外送在金額與交易量的占比上看到劇烈成長，但營業額仍大幅衰退44%，交易量也下滑28%。新加坡封城後，前兩週營業額衰退最高，逼近6成，第3週後開始稍微減少衰退；而封城結束後的第3週開始出現營業額的正成長，第5週營業額年成長就達到3成。然而交易量在封城結束後的5週間，雖接近去年全年同期水準，但仍是負成長。
根據iCHEF在馬來西亞與新加坡的經驗觀察，一旦防疫升級導致不能內用時，除了外送的需求會增加之外，「外帶自取」需求會上升的更加明顯。在外送還要負擔外送費且單價較高的情況下，推估會有更多防疫隔離期間的家庭用餐，將會透過外帶「平價餐點」來解決。
iCHEF數據也觀察到，在雙北宣布三級警戒前，iCHEF點餐網站在一個週末就增加了10倍的開通量，顯示餐廳紛紛透過數位工具自救、抗擊再起的疫情危機。
iCHEF共同創辦人程開佑表示，當客人找餐廳不是在路上逛、而是在網路上逛時，「Google不到、就等於不存在」。消費者會想Google自己防疫的地點附近有哪些店可以外帶、該店的菜單、以及是否還有營業等，建議餐廳老闆趕快開通、建立並更新Google我的商家，或直接綁定iCHEF點餐網站，讓消費者Google到後就能直接查詢菜單，甚至下單，減少額外花時間接電話的繁雜手續。
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全國大停課》疫情升溫第一線醫護難返家 教育部喊話學校幫照顧為防堵疫情，全國各級學校19日起停止到校上課、改採線上學習至5月28日，但有家長團體呼籲，對於醫護人員等難以請假返家照顧子女的情況，教育部應設立緊急安置中心照顧學生；對此教育部主秘廖興國表示，家長若因故無法在家照顧，或學生無法在家學習，學校仍應提供學生到校學習及用餐，呼籲各級學校優先照顧醫療相關行業人員子女。
疫情升溫！北市宣布徵用16家大型醫院病房、醫護 台大、榮總入列為確保新冠肺炎（武漢肺炎）確診醫療量能，台北市長柯文哲18日表示，包含PCR確診者、快篩陽性者不用馬上進醫院、負壓隔離病房，而是要收容觀察，確診者如果只是流鼻水、頭痛不一定要住院。柯文哲也宣布，北市大型醫院未來只有2選擇，包含成立院內專責病房，或者提供一定比例醫護供市府調度。柯文哲所謂大型醫院，北市府表示共有16間醫院，扣除北市聯醫體系醫院，還包含台大醫院等11家大型醫院。
不蓋方艙醫院 政院啟動39處加強版集中檢疫所收輕症確診者新冠肺炎確診案例不斷增加，大量輕症患者無處可去，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中昨日拍板，不蓋方艙醫院改推出「加強版集中檢疫所」。據行政院官員指出，目前行政院已盤點39處集中檢疫中心，有29處是政府機關與機構的訓練中心，還有10處為旅館型的集中檢疫中心，另外還會徵用少數均應，以因應疫情變化。
全國大停課》酷課雲當機、老師改用17直播授課 教育部回應了隨疫情逐漸升溫，國內各級學校陸續停止到校上課、轉為遠距教學至28日，不過台北市卻發生酷課雲系統大當機，而有老師改用17直播進行教學情況。教育部資科司長郭伯臣18日對此表示，民間軟體上會有包含不適合兒童的內容，對此較不建議，仍建議老師參考教育部建議軟體，此外行政院去年禁用Zoom的規定，目前也依然存在。
新冠肺炎》彰化歌唱班驚爆22人採檢呈陽性 王惠美下令3鄉鎮防疫升級新冠肺炎（武漢肺炎）本土疫情持續嚴峻，中台灣目前以彰化最為嚴重，該傳播鏈起因於某葡萄盤商家族，由於確診個案曾出席喜宴、也造成賓客染疫，彰化縣更針對出入該婚宴會館的1300人進行採檢。彰化縣衛生局長葉彥伯18日說明，根據疫調，有3名確診個案都為某歌唱班成員，因此針對該班的37名學員、1名老師進行採檢，採檢結果竟有22人呈現陽性，比例相當高。
「設方艙醫院也來不及了」！柯文哲：北市直接徵用大型旅館新冠肺炎18日再添240例本土確診，其中多數集中在雙北。新北市長侯友宜昨天說，朝蓋方艙醫院方向進行，此外，昨天新北市也公布轄內各行政區確診人數，18日還說升級準四級警戒。媒體今天詢問台北市長柯文哲、副市長黃珊珊，是否會跟進新北做法，但台北市對於3個問題，答案都與新北不同調。
全台大停電調查》核二1號機停機倒數 今年會斷幾次電？僅占全台電力3.88%的興達電廠5月13日跳機，全台灣上千萬用戶進入輪流停電危機。值得注意的是，今夏核二廠1號機將提前除役，約少掉100萬瓩電力，台電新聞稿曾指要靠民營電廠、再生能源接棒補足，但學者示警，今夏並沒有大型機組遞補，且夏季用電將持續攀升，屆時513大停電的案例不是不可能會再度上演。
缺電老是C、D組先遭殃 台電：下次輪流改這2組全台5天內因電廠故障發生2次分區停電。對此，台電表示18日供電仍然吃緊，已啟動3措施因應供電問題，也呼籲民眾節約用電。此外，原先訂定2020年分區限電組別為C、D組，但沒想到5日內發生2次輪流停電，台電檢討過後決定將下次的輪流組別改為E、F組。
呂秀蓮1700字挺三接外推：合實效、避免台灣陷入斷電危機台電近期兩次供電出狀況，引發國內供電是否穩定討論，針對牽動蔡政府整體供電政策的藻礁公投，近年對蔡政府頗有批判的呂秀蓮前副總統，18日在臉書超過1700字長文，以個人曾任桃園縣長經歷，表態支持蔡政府推出的三接外推案，呂秀蓮在文末直言，「雖不滿意，尚能接受，希望國人同胞共體時艱，勿再各持己見，大家相忍為國吧。」
全台大停電調查》4%電廠跳機癱瘓千萬用戶 解密513大停電真相台電於5月13日下午緊急發出「國家級警報」通知，各地陸續傳出停電災情，全台歷經了一場513停電惡夢。當晚總統蔡英文、經濟部長王美花先後開記者會對民眾致歉，蔡英文更強調「今天備轉容量率有10.01%」、「今天的事故不是電廠問題，而是輸配電電網問題」，但令人不解的是，為何備轉容量率有10.01%，但興達電廠發電量占全台發電量3.88%，卻仍然停電？513停電惡夢儼然成為一道能源數學邏輯之謎。
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外資愛買哪些台股？謝金河曝選股秘密：都是散戶爭相殺出的國內新冠肺炎（武漢肺炎）疫情嚴峻，財信傳媒董事長謝金河表示，外資在投資人逃竄之際，17日單日大買超台股333億9000萬，謝金河認為，外資大買超有如大家爭相逃竄時看到遠處一盞燈光，對於台股安定信心帶來很大的鼓舞作用。
疫情警戒》超商不再24小時營業了！一次公開「全台營業時間懶人包」，小心別撲空因應國內本土疫情升溫，雙北超商自本月15日起陸續實施入店實聯制、暫停開放座位區、禁止外借廁所等規定，而近來網路上更傳出，有部分超商門市疑似受疫情影響，已緊急閉店停止營業，並將網購的包裹全數退回。對此，業者則回應表示，此舉是為了配合政府的疫情管控，而非緊急閉店，但確實有部分門市已調整營業時間，提醒民眾要多加留意。
化學兵首度挺進台北捷運連續3日清消 軍方：消毒液對人體無害本土疫情延燒，國內單日確診病例數截至18日已連續4天破百，外界關注疫情發展；陸軍33化學兵群近日持續針對染疫重災區的萬華實施消毒，18日更派遣兵力前往台北市多座捷運站及地區醫療院所進行清消，全力降低通勤民眾及醫護人員感染風險，保障國人健康。
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本土疫情露曙光？北市快篩陽性率大降 柯文哲曝「最新戰略」國內本土疫情持續延燒，指揮中心今（18）日宣布新增240本土個案，較昨天下降近百例。對此，台北市長柯文哲在防疫記者會上表示，事實上從14日開始，北市全區快篩陽性率就從一開始的11%、16日9.7%、17日7.9%，一路到今天剩下4.7%，顯示在停止活動下疫情是可控的，柯同時也揭露「防疫新戰略」。
新冠肺炎確診婦被台安醫院拒收後在家死亡？陳時中這樣說中央流行疫情指揮中心18日持續召開新冠肺炎（武漢肺炎）疫情記者會，指揮官陳時中宣布國內新增245例確定病例，分別為240例本土及5例境外移入，其中台北茶藝館88例、萬華區活動史67例、某社團相關群聚2例、進香團2例、宜蘭遊藝場1例。群聚關聯不明51例、疫調中29例，相關疫情調查持續進行中。
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特勤防疫再升級 活用小配件封死疫情破口國內新冠肺炎（武漢肺炎）疫情急轉直下，單日本土病例連3天破百，成為新冠病毒爆發以來，台灣疫情最嚴峻的時期，為不讓層峰暴露在染疫風險下，府方自上周六雙北三級警戒開設迄今，已無公開行程安排，總統蔡英文18日上午在行政院長蘇貞昌陪同下，前往中央流行疫情指揮中心視導，記者直擊部分負責維安的特勤人員，除已然成為標配的口罩外，還戴上醫用手套，避免因接觸外人或碰觸現場擺設，造成防疫破口。
