# 豬隻  

許多民眾習慣將吃剩的魚刺、肉骨頭丟入廚餘桶，但新北市環保局提醒，這類尖銳廢棄物若被誤分類為廚餘，可能在回收再利用過程中造成養豬戶飼養的豬隻受傷，影響動物健康與飼養安全。魚刺要丟哪一類？環保局給正解很多人錯了新北市環保局指出，許多人誤以為魚刺、排骨骨頭等食物殘渣屬於「熟廚餘」，實際上這類物品在廚餘回收體系中無法被有效利用，反而會成為危險物。尤其部分廚餘會送往養......

新北市政府動物保護防疫處於6月底接連獲報汐止、八里及泰山區寵物麝香豬、黑毛豬走失及疑似棄置豬屍案件；動保處表示目前國際非洲豬瘟疫情嚴峻、我國正走向清除豬瘟重要防疫階段，呼籲畜牧場應嚴格做好豬場門禁管制，不論是養豬戶及寵物豬飼主切勿放養或隨意丟棄豬屍體，如經查獲放養豬隻、棄養動物或丟棄動物屍體，將依動物保護法及動物傳染病防治條例究辦，最高可開罰100萬元。

台灣豬肉自給率高達九成，但對於豬如何被飼養、如何被運送、屠宰、銷售，消費者得到的訊息卻很少，台灣動物社會研究會今年4月推出「豬隻動物福利標章」，是繼2021年蛋雞、乳牛之後的第三個動物福利標章，目前已有兩家取得，八月起就可以在通路買到，這是改善台灣豬隻動物福利的里程碑。

有關台糖梅花肉商品抽檢瘦肉精一事，中央畜產會已於2日晚間至源頭養殖場（南靖畜殖場），採取豬隻血清、毛髮及飼料，送至畜產會屏東技術服務中心檢驗，結果稍早出爐，實驗室檢驗都未檢出乙型受體素瘦肉精、為合格狀態，台糖也將同批下架的梅花肉品持續送交畜產會檢驗所檢驗。

最近豬價飆漲，每公斤超過90元高價，而雲林縣土庫鎮某豬隻代養場傳出66隻成熟大豬遭竊，經警方調閱監視器發現，深更半夜兩輛載著豬隻的大貨車經過路口，據調查原來是劉姓豬車駕駛和賴姓男子分兩趟偷走豬隻，並且盜賣給王姓豬農，目前3人已依竊盜罪、收受贓物罪移送法辦。

雲林縣肉品市場成立逾40年，每天拍賣豬隻量占全國1成，為台灣少數同時具備豬、牛、羊等家畜屠宰線的肉品市場，雲林縣政府為照顧雲林養豬產業，並提供安全衛生的肉品給消費者，積極催生雲林縣肉品市場整建計畫，第一期整建工程28日由縣長張麗善主持動土典禮，將打造一個食品安全、人道屠宰、環境衛生、友善環境的現代化肉品市場，不僅讓雲林養豬產業能夠永續經營，也展現讓台灣豬肉進軍國際的決心。

近年來飼料成本增加，養豬農民收益大受影響，為強化養豬戶防疫觀念以及對於傳統豬瘟及常見豬隻疾病現況之瞭解，高雄市動物保護處於日前分別在田寮區及路竹區舉辦「近期台灣豬隻流行疾病概況與防控策略」講習會，此次邀請國立嘉義大學獸醫系郭鴻志教授擔任講師，分享多年現場實務經驗及疫病防控心得，並介紹目前國內豬瘟拔針計畫及對國內養豬產業所可能造成的衝擊，期望提升豬農防疫知能，有效防範豬隻疫病入侵。

不管是在大眾印象中或是豬農第一線養殖，豬吃廚餘都是再正常不過的事情，將廚餘作為動物飼料還能增加循環可持續性的糧食系統強度，解決人類長期以來大量浪費食物的問題。

台中市肉品市場已經停止豬隻拍賣及屠宰業務，轉型為肉品直銷中心，今(13)日開幕，台中市府農業局表示，轉型後的直銷中心主要供應生鮮食肉及加工調理食品，而在即日起到21日，推出超值商品松阪豬肉50元有找的超值加購回饋，歡迎選購。

日本北關東地方相繼傳出養豬業者豬隻被偷的情況，讓業者不堪其擾。群馬縣政府已決定給予縣內養豬業者裝設監視錄影機半額補助，希望保護養豬產業。

工廠流水線上快速流轉的不是汽車、手機或電腦，而是碩大的牛、豬或是體型較小的肉雞。在泰勒式的分工下，這些禽畜一一被支解，成為餐桌上的牛排、里肌或雞腿，工業化的生產淡化了屠宰的血腥場面。但在新冠疫情期間，病毒也隨著生產線快速傳播，屠宰廠成了人間煉獄。

中國基本上已經控制住了國內的新冠病毒疫情，但另一種影響牲畜的高傳染性疾病卻再次出現，並引發了對中國疫情報告準確性的質疑。

南韓農林畜產食品部17日證實，韓國對非洲豬瘟的防疫工作破功，在京畿道坡州發現非洲豬瘟首例。《日本經濟新聞網》稱，鄰近北韓的坡州有5頭豬隻突然死亡，16日傍晚6時向政府有關部門申告後，17日上午6時30分左右確定感染非洲豬瘟，南韓也將非洲豬瘟的警戒水準上調為最高級的「嚴重」。外交部領事事務局提醒往來台灣與韓國兩地的旅客：千萬不要違規自韓國攜帶豬肉產品入境，違者將遭重罰。

非洲豬瘟肆虐東亞，中國農業部最新數據顯示，過去一年來官方撲殺逾1億頭豬隻，全國「豬口」大減1/3，中國政府採取多種補貼措施，試圖穩住豬價。中國也是全球最大豬肉消費國，對歐洲進口豬肉需求恐持續增長至2020年，影響全球肉品價格。

非洲豬瘟疫情在中國肆虐逾一年毫無緩解跡象，根據中國農業農村部數據，中國豬肉價格漲到每公斤新台幣111元，創下最新紀錄。荷蘭合作銀行預測，相比疫情發生前，今年結束時中國全境豬隻總數將減少一半以上。

非洲豬瘟持續影響中國的豬肉供應與生產。由於被撲殺的豬隻數量龐大，豬隻供應量嚴重不足，豬肉價格飆升，中國政府加大豬肉進口以滿足市場需要。有分析認為，中國的豬肉問題會日益嚴重。

中國非洲豬瘟疫情蔓延，香港10日晚間傳出失守。香港食物及衛生局長陳肇始晚間舉行記者會表示，上水屠房有中國的豬內臟樣本驗出非洲豬瘟病毒，當局決定銷毀屠宰場內6000頭豬隻。

新北市動保處10日接獲民眾通報樹林區環漢路旁發現有一隻白豬，動保處立即會同警方前往現場進行動物救援，並將豬隻暫時安置在板橋動物之家；經研判白豬可能是由運豬車輛未妥善運載，造成載運過程中掉出車外，此行為已違反交通道路處罰條例，警方已調閱路口監視器，將查閱行為人到案說明，以釐清相關事證真相。

美中貿易戰開打，外媒今天報導，中國飼料工業協會提議減少牲畜飼料中的蛋白質含量，這顯示中國可能希望未來完全停止購買美國大豆。

中國農業農村部網站於9月5日刊發該部新聞辦信息稱，地處中國東北的黑龍江省佳木斯市郊區的長青鄉發生生豬非洲豬瘟疫情。截至目前，中國全國經確認的非洲豬瘟疫情已有9起。與此同時，遏阻非洲豬瘟有可能在整個亞洲爆發的緊急會議於9月5日在泰國曼谷舉行。

台灣動物社會研究會31日舉行記者會，呼籲新政府在爭議是否加入TPP和開放美豬議題時，應針對國內豬肉肉品市場，以屠體評級交易取代活體拍賣，才有利促進產業提升。農委會回應，將會逐步推動屠體評級，先初步推動區域試辦，並跟業者諮商，進行經濟效益評估。