# 汞  

魚類不僅料理方便、蛋白質豐富，更是維持心血管與大腦健康的重要食材。許多魚類富含 Omega-3 脂肪酸（如 EPA 與 DHA），能顯著降低心臟病風險。根據外媒《foodandwin》報導，營養師表示，每週食用1至2份 Omega-3 含量高（特別是 EPA 或 DHA）的油脂豐富魚類，能將心臟病的風險降低 36%。然而，超過 80% 的美國人並未達到此建議......

美國川普（Donald Trump）政府20日宣布，將放寬燃煤發電廠現有的「汞與大氣有毒物質」排放限制標準，主要為了強化美國本土的電力供應基礎，因應當前人工智慧（AI）熱潮、所引發的超高能源需求。然而，公衛團體隨即發出警告，指華府此舉、無疑是以損害犧牲美國人民健康為代價，發展經濟和產業。《路透》報導指出，美國環境保護署（EPA）表示，放寬污染標準、能為運營老......

針對《周刊王》9月24日刊載之【公糧染毒】系列報導，引用前國大代表鍾淑姬女士的言論，影射1980年代李長榮新竹廠地塊相關事件，李長榮今（25）日發布聲明，嚴正澄清該內容未經查證，並非事實。公司強調，若不實指控持續損害企業名譽，將保留依法追訴權。李長榮指出，新竹廠製程並未涉及汞元素，且於1987年已全面停工。多年來，該廠區並未因土壤或地下水污染遭主管機關裁罰。......

現代人面臨的健康威脅，已不只局限於低頭族造成的頸椎問題，還有日常生活中無處不在的重金屬污染！這些看不見的敵人，正悄悄毒害著我們的神經系統。據宜蘭神經外科謝炳賢醫師臉書頁面分享的資訊，研究顯示，高達87%的人體內都有不同程度的重金屬殘留，而這些物質對神經系統的影響尤為嚴重，甚至可能引發類似頸椎壓迫神經的症狀！謝炳賢深入剖析了四種常見的神經毒性重金屬，揭示它們如......

你以為吃魚能補腦、延年益壽？小心吃錯魚，反而讓你記憶退化、神經受損，甚至增加失智風險！神經外科醫師謝炳賢提醒，部分魚類的重金屬含量嚴重超標，長期食用不只無益，還可能對大腦造成不可逆的傷害，點名「鯊魚、鮪魚」是最該避免的高風險魚種。 87%人體驗有重金屬殘留！最毒4大金屬直攻神經系統 根據研究，高達 87% 的民眾體內驗出不同程度的重金屬殘留，其中以「鉛、汞......

日本福島第一核電廠「核處理水」貯水槽預估明（2024）年滿溢，日本政府決定，8月24日中午12時起，開始將核廢水排入太平洋。此舉引起中國、港澳地區及韓國嚴正的抗議，並祭出禁止相關海產品輸入政策，而國內許多民眾亦擔心詢問當海洋受汙染時，「海鮮還能吃嗎？」對此，擅長毒物相關議題、有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，自己挑選海鮮時會秉持「三不原則」：不吃大型魚、不吃魚頭內臟魚皮、不吃活海鮮。譚敦慈也引述美國研究發現，把鮭魚去皮再煎煮，相較整塊帶皮油煎，重金屬含量少40％。

長輩常對我們說「吃魚會變聰明」到底是真是假？家醫科醫師陳宥達，日前在臉書粉絲專頁「家醫偵探_陳宥達醫師」上發文表示，主要是魚肉中富含ω-3脂肪酸（Omega-3fattyacids），尤其是EPA與DHA。陳宥達說，EPA有助於降低血脂質、改善血液黏度，可降低心血管疾病的發生率；而DHA則對人體神經、視覺系統與腦部發育的功能有重大影響。

為什麼要跟水銀說再見？故事的源頭要從1950年出現的「水俣病」說起。那年，向以漁獲盛產聞名的日本熊本縣水俣市接連發生不幸事件，包括水俣灣內的魚貝類莫名大量死亡；越來越多野貓出現走路顛簸、狂奔甚至猝死的「貓舞蹈病」；居民紛紛罹患怪病，症狀有失智、手足麻痺，以及運動、聽力及語言障礙；更可怕的是，就連當地的新生兒與幼兒都發生不會說話、走路不穩、無法進食等發展遲緩現象。

汞污染造成的汞中毒不但會毒害人類的健康，還可能直接奪取動、植物的生命。國內汞金屬污染排放又以各類發電能源產源最為嚴重，年排放量逼近全年汞金屬總污染量的3分之1；更甚者，相關研究指出，近20年來，台灣人口只增了7%，用電量卻增加了近100%，人們為了追求更舒適的生活，最終恐將付出慘痛代價。

前台中市議長張宏年一家服用中藥鉛中毒，台中地檢署6日指揮檢警前往涉案的中醫診所與藥商偵辦，今（7）日訊問後依違反藥事法等罪，聲押盛唐中醫院長呂世明等3人，由法院審理中。

公衛史上震撼人類的重大公害疾病「水俁病」，自正式確認以來，迄今滿62周年。日媒報導，熊本縣水俁市1日在水俁病犧牲者慰靈紀念碑前為死者舉行悼念儀式，患者及遺族家屬等約680人參加，由患者及遺族代表的小兒性水俁病患者金子親雄代表宣誓：「我們要將這被稱作水俁病的宿命轉變為使命，不要敗給困難，朝著予人勇氣的人生邁進。」

美國最新研究指出，北極地區的永凍土正以無法想像的速度解凍，產生大量甲烷和二氧化碳等溫室氣體，進一步加速全球暖化。最新研究顯示，永凍土融解還會釋放出大量的汞，對人類和野生動物的健康造成危害。

你對防「汞」有多了解？懷孕一定要少吃魚嗎？我們都知道吃魚有很多好處，魚類含有豐富的DHA、Omega-3等營養是不可缺的，特別是對想懷孕的準爸媽或是胎兒。

新鮮魚類製成生魚片（さしみ）端上桌確實令人食指大動，但酷愛此道的老饕們要注意了，根據1項美國研究發現，近10年來由於大氣中的有毒汞物質含量增加，導致海中有毒汞含量隨之上升，其中，棲息於北太平洋的鮪魚、鯊魚以及國王鯖魚等魚類，體內的有毒汞含量竟以每年超過3.8%的速率急速增加，專家呼籲，如不改善目前全球有毒汞物質的排放量，到2050年時，北太平洋水域中的有毒汞含量將為目前的2倍。